簡介
講香港仔 Fine Dining，重點不是追逐最多星星，而是找一張適閤家庭聚會、商務飯局或紀念日的好餐桌。這區的高階餐飲沿香港仔、黃竹坑、深灣及大樹灣分佈，特色是臨海環境、酒店服務與較鬆動的用餐節奏。跟中環、尖沙咀相比，南區少一點「畀人睇」的排場，多一點真正坐低食餐飯的空間。
不過要講清楚：香港仔並非每間景觀餐廳都屬於嚴格定義的 Fine Dining。區內不少選擇其實是精緻粵菜、酒店扒房或高階休閒餐飲。選店時與其只看名氣，不如比較菜式、場合、私隱度及人均預算，會實際得多。
特色亮點
香港仔高階餐飲最大的本錢是環境。深灣遊艇景觀、大樹灣海岸與南區山景，氣氛跟維港兩岸完全不同，尤其適合不想在人多商場內慶祝的客人。酒店餐廳通常有較完整的酒單、熟成牛扒或宴會服務；粵菜餐廳則強在燒味、海鮮和多人分享菜。
這區另一優勢是空間較寬，家庭客、帶長輩聚餐或需要泊車的人會舒服不少。代價是部分餐廳距離MTR車站有一段路，而且星期日晚市、午市及指定設施可能採用不同營業安排，訂位前一定要問清楚，咪去到先摸門釘。
推薦地點
1. 玉（Jade）
地址：香港香港仔大樹灣海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店
玉主打精緻粵菜，選它不是為了花巧擺盤，而是看中酒店規格、臨海度假感與適合分享的中菜結構。燒味、海鮮及宴席式菜餚較適合四人或以上，帶長輩慶祝尤其穩陣。兩個人用餐也可以，但若想試多幾款菜，人數太少會有點吃虧。預算可抓每位約HK$700–1,500，點名貴海鮮或配酒則再向上。
2. Prohibition Grill House & Cocktail Bar
地址：香港黃竹坑道180號香港海洋公園萬豪酒店
這間酒店扒房適合喜歡牛扒、威士忌及較有份量晚餐的人。強項是炭香肉類、典型西式配菜與雞尾酒氛圍，路線直接，不靠十多道小碟製造儀式感。情侶約會、朋友慶生或招待愛吃肉的客人都合適；如果同行者偏好清淡菜式，選擇便沒有粵菜餐廳那麼靈活。晚餐連飲品約每位HK$800–1,600。
3. Canton Bistro
地址：香港黃竹坑道180號香港海洋公園萬豪酒店
Canton Bistro走現代酒店粵菜路線，比傳統酒樓安靜，亦比正式宴會中菜廳輕鬆。點心、燒味與廣東菜式方便按人數調整，午市適合商務飯局，晚市則適合一家人坐得舒服地吃。它未必是追求前衛料理者的目的地，但勝在接受度高、交通方便，毋須為一餐飯過海。人均約HK$500–1,200，海鮮及宴席菜另計。
4. The Horizon
地址：香港香港仔深灣道8號香港仔遊艇會
The Horizon的賣點是深灣遊艇景觀、較高私隱度與會所式服務，氣氛比大型酒店更低調。菜式以精緻中餐及聚餐體驗見長，適合商務招待、家庭宴席和不喜歡嘈雜環境的客人。要留意香港仔遊艇會屬會員制場所，非會員能否訂座、是否需要會員陪同，以及訪客泊車安排，都應預先向會所確認。預算宜抓每位HK$800–1,800。
實用資訊
香港仔與黃竹坑一帶以MTR南港島綫最方便。前往海洋公園萬豪酒店，可由海洋公園站步行；前往香港富麗敦海洋公園酒店、深灣或香港仔海旁，通常要再接駁巴士、酒店穿梭車或計程車。八達通可用於香港公共交通，官方名稱是MTR，不叫地鐵。
區內精緻餐飲一般每位約HK$500–1,800；若選熟成牛扒、時令海鮮、香檳或高階葡萄酒，埋單超過HK$2,000並不出奇。多數酒店餐廳午市約由12:00開始，晚市約18:00開始，但休息日、最後點餐時間及套餐內容會變動，應以餐廳訂位時確認為準。
旅遊小提示
想看海景，訂位時要直接提出窗邊需求，但窗邊座位通常不保證。週末、母親節、聖誕及農曆新年前後最好提早一至兩星期預訂；大型家庭宴席則要更早。若行程包括香港仔避風塘，切勿把已停業的珍寶海鮮舫當成現存餐廳，也不要將大牌檔視為可隨意複製的懷舊商品——相關牌照原則上不可轉讓，正因如此，真正保留下來的街頭飲食文化才格外稀有。
衣著方面，酒店餐廳一般以整潔便服或 smart casual 最穩妥。若是會所、節日晚餐或私人宴會，訂座時順手問清服裝、最低消費、開瓶費及小童安排，成餐飯會順好多。
