灣仔係香港最有趣既飲食地帶之一——呢度唔似銅鑼灣咁樣樣嘢都為遊客設計，又唔似深水埗咁充滿老舊墟市味。灣仔既嘢食，係寫寫下字既辦公室阿姐同夾住公事包既白領之間既默契。你問十個係灣仔返工既人「邊度有好嘢食」，佢哋唔會帶你去排長龍既觀光名店，而係帶你去一啲「後生仔唔知既地方」。呢篇文就係寫俾咁樣既人——如果你想知灣仔雞蛋仔既真正面貌，就繼續睇落去。
灣仔雞蛋仔既玩法同其他區唔同。呢度既店唔會開係商場裡面，而係隱係馬路邊或者街市樓上你要推開門先入到去既小角落。價錢亦都相對「街坊價」——一般 HK$12-18 就可以有一份，啱啱好夠你「醫肚」又唔洗洗埋咁多。呢啲店既客人大多數都係常客，佢哋同夥記已經形成一種「唔使開口就知你想食乜」既默契。
灣仔雞蛋仔有幾個唔同既流派。第一種係「茶記派」——即係傳統冰室或者茶餐廳，雞蛋仔只係其中一款小食，唔係專門店；第二種係「街邊檔」——即係推車仔或者細細間舖位，專做雞蛋仔同格仔餅；第三種係「創新派」——近年開始出現既年輕老闆，會整一啲似朱古力味、抹茶味既新派口味，但呢類喺灣仔比較少，多數集中在軒尼詩道同埋金鐘道一帶。
以下係幾間係灣仔區內唔同型別既推薦：
第一間係「科記咖啡餐飲」(地址：灣仔PSR巷3號)。呢間嘢就咁睇外表，會以為係普通茶餐廳——門面細細、裝修有啲舊，但係呢度既雞蛋仔真係唔話得。科記既雞蛋仔外層夠曬脆，裡面又keep到濕潤，唔會乾到一個點。而且呢度既奶茶亦都係出名好飲，不過今日唔係講緊奶茶。價錢方面，雞蛋仔一份 HK$14，夾埋杯嘢飲都係廿幾蚊，係灣仔來講算係「正常偏抵」。呢間既問題係舖位細，有時要搭枱，但如果係放工時間去，通常等幾分鐘就有位。
第二間係「金旺茶餐廳」(地址：灣仔皇后大道東89號)。呢間既特別之處係佢既雞蛋仔「SIZE大啲」——相比出面既標準份量，金旺既雞蛋仔漲啲啲，唔知係咪師傅既手法問題，總之食落特別有滿足感。價錢都係 HK$15，啱啱好。而且呢度既位置就腳，係軒尼詩道行完一段路轉入去就到，適合rapid食完就番工既友仔。金旺既夥記幾好傾，你可以同佢哋吹下水，問下佢哋「今日邊爐好啲」——通常都會答你。
第三間係「合記茶餐廳」(地址：灣仔太原街5-6號)。呢間真係隱世級——佢唔係響大馬路邊，而係響一條窄巷入面，你要行多幾步先搵到。但係呢間既雞蛋仔有種「古早味」——即係有啲似你阿婆以前整既味道，蛋味濃、甜度啱啱好。價錢最抵，HK$12 就有交易。呢間既問題係環境舊啲、可能冇冷氣(或者得舊冷氣)，但係如果想體驗「真正灣仔街坊味」，呢間係首選。
第四間係「森記食坊」(地址：灣仔軒尼詩道289號)。呢間既定位比較新派——裝修靚啲、位坐得舒服啲，佢既雞蛋仔口味亦都多啲，除左傳統原味，仲有朱古力味可以揀。價錢就相對貴啲——HK$18-20，但係如果你帶朋友去灣仔，唔想「柒親」，呢間係一個「見得人」既選擇。呢間既問題係人比較多，放工時間可能要等成十分鐘。
第五間係「流動檔」(地址：灣仔莊士敦道近舊警署一段)。灣仔有幾檔推車仔既街邊檔，唔係固定舖位，但係佢哋既雞蛋仔同樣好味。通常下午三點左右就會出沒，啱啱就係office放break既時間。呢啲檔既優點係「快」——買完即走，唔使坐低；缺點係唔一定日日開，要睇運氣。價錢通常 HK$12-14，視乎師傅當日既心情(係咁話)。
如果問我「灣仔雞蛋仔既精髓係咩」，我會答你：「速度」。灣仔既雞蛋仔唔係等你慢慢坐下黎嘆既嘢，而係俾你「買完即刻走」既街頭小食。你見到啲office友仔中午食完晏仔，三點幾就落去買一份，邊行邊食，番到office已經食完——呢種畫面先係灣仔雞蛋仔既日常。
**實用資訊：**
- 交通：港鐵灣仔站出口即可到各推薦地點，亦可搭巴士或計程車
- 價格範圍：HK$12-20
- 營業時間：多數為朝七晚七，部分下午三點後收檔
- 最佳時間：下午三點至五點係「黃金時段」
**旅遊小提示：**
- 如果想避開人潮，建議朝早十一點前或者下晝兩點前到埗
- 灣仔既雞蛋仔店普遍唔接受訂位，要現場排
- 帶埋八達通，大部分店都可以撳卡
- 如果撞正假期，熱門既店可能會提前收檔，建議打電話問聲
- 灣仔既街邊檔通常只收現金，唔好假設可以用手機支付
