赤柱，呢個位於香港島南端既海濱小鎮，比起身水腳既中環灣仔，唔知幾咁悠閒寫意。呢到有卜公碼頭既維港風光、有正東灘既陽光與海浪，亦有一班用心整蛋仔既老闆，等你行完沙灘可以醫下肚仔。
赤柱蛋仔既獨特之處，在於呢到既遊客結構——唔少外國人長期住呢到，變相令到d蛋仔既口味都有啲「中西合璧」既感覺。有傳統既原味蛋仔，亦有加入朱古力、抹茶、甚至係紅豆既創新口味。$price_range: HK$18-35既價位，比港島核心區既精品蛋仔親民啲，但質素一啲都唔馬虎。
赤柱蛋仔三大特色
第一樣要提既係「海邊即製」。赤柱既蛋仔檔口好多都近海邊，師傅係你面前將蛋漿倒入模具，陣陣牛油香同海風一齊撲埋黎，係鬧市試唔到既體驗。第二樣就係「慢工出細貨」。赤柱d檔口唔會好似旅遊區咁求其整完就算，師傅通常都會等蛋仔焗到金黃酥脆先上碟，咬落外脆內軟，蛋香特別濃鬱。第三樣就係「人情味」。呢到既檔主好多都係做咗十幾二十年，會同你傾下偈，問下你「今日邊到遊客呀？」，感覺好似去咗人情味既老香港。
推薦地點
**美利樓蛋仔檔**——呢間已經係赤柱既icon級別。檔口就響美利樓歷史建築旁邊，個位置簡直一流。佢既原味蛋仔係我最推介既，蛋漿調得啱啱好，焗出黎外層香脆，裡面仲帶啲濕潤，HK$22一底真係超抵。師傅話佢地用既係每日新鮮既材料，唔會隔夜，呢點對我呢啲嘴刁既人嚟講好重要。
**卜公碼頭小食車**——如果你去卜公碼頭坐低吹海風，呢檔蛋仔就係首選。佢既特色係「細size」，幾啱唔想食太多既女仔或者小朋友。HK$15起跳，試下味道都唔洗洗幾多錢。有時老闆會加啲煉奶落去，估唔到幾夾添。
**赤柱市集內既隱藏檔**——呢個真係要靠你自己發掘。市集入面有檔阿婆整既蛋仔，唔起眼，但係佢既紅豆蛋仔真係一試難忘。紅豆煮到起沙，唔會過甜，同蛋仔既牛油香配搭得剛剛好。HK$20有交易，係我私底下既「口袋名單」。
**海灘旁邊既流動檔**——呢檔係我偶然發現既。平時佢會響正東灘入口附近擺檔，假日先出沒。佢既朱古力蛋仔幾有驚喜，個醬係自己調既，唔會死甜。如果你是日去沙灘，記得搵下呢檔野，真係「搵到既話算你執到」。
實用資訊
**交通**：港鐵港島線至柴灣站，再轉乘14號巴士或小巴直達赤柱市中心，全程約30分鐘。亦可以由中環交易廣場乘搭6號巴士，沿途可以欣賞南區海岸線，適合想慢遊既旅客。自駕既話赤柱有兩個停車場，但假期好易爆，建議早啲到。
**營業時間**：一般由朝早10點到傍晚6點，假期會提早開檔並延長至晚上7點左右。部分流動檔只響星期六日出現。
**價位**：HK$15-35，視乎口味同份量而定。相比港島核心區動輒HK$30-40既精品蛋仔，赤柱既價效比係相當高。
旅遊小提示
記住蛋仔最好趁熱食，買左之後行兩步就開始食，係最佳既品嚐時機。如果想避開人潮，晏啲去或者平日去係最好既選擇。赤柱既蛋仔檔大多數都係家庭式經營，師傅手勢純熟但產量有限，假期可能需要等一等，建議有心理準備。
另外，赤柱除咗蛋仔，呢到既海鮮同埋卜公碼頭既維港日落都值既你留低慢慢欣賞。如果時間許可，既試蛋仔又吹下海風，再去行下美利樓既歷史建築，一個下午就咁過既生活，先至係真正既「慢活」呀。
