說起香港的雞蛋仔，九龍、新界各區都有代表作，但如果問本地人「邊度嘅雞蛋仔最有特色？」，西貢應該榜上有名——呢度唔係傳統舊區，而係唔少都市人放假的「後花園」。
西貢本身就咁講，去到唔使淨係諗起海鮮。其實喺碼頭附近、行完山之後，食份熱辣辣既雞蛋仔，係一種只有喺西貢先try得到的體驗。
西貢雞蛋仔的與別不同
首先要明自一點：西貢同其他地方既雞蛋仔無論係氣氛定客群都好唔同。遊客去銅鑼灣買雞蛋仔，多數係趁熱鬧；但去西貢買雞蛋仔，通常已經過唔少「節目」——的行完山、踩完單車，或者落完船pook，總之都係做左野先黎食，呢種「補給式既滿足感」先係西貢雞蛋仔既靈魂。
另一個賣點就係「即買即整即食」呢樣野喺遊客區會比較難做到，但在西貢碼頭附近既小檔，反而仲有機會買到熱辣辣出爐既。大部分檔口都用傳統餅模，烘到外脆內軟，蛋香同牛油味都比較突出。
推薦的吃法門路
如果問我西貢邊度既雞蛋仔比較對版，首推可以留意碼頭的幾間老字號 generally 都做得相對穩定，價錢大約HK$15-25一份，屬於正常既街頭小食價位。
第二的選擇可以沿住海濱公園一路行，會有流動小販或者小品cafe 提供similar野食，雖然質素參差，但勝在夠方便，適合行完山之後醫肚。
第三個建議，如果想搵個地方坐低慢慢食兼且影相呃like，可以去離碼頭稍遠的cafe town，近年都有cafe加入egg waffle 作為甜品賣點，造型會比較下功夫，但價錢自然會貴一截，大約HK$30-45。
呢三個選擇其實代表三種不同的心態：要傳統正宗就靠碼頭，要方便就到海濱，要呃like就去cafe。
實用資訊（交通同費用）
來西貢食雞蛋仔，最好識揀時間。平日下晝人數最少，週末同假日會比較多遊客，想避開人潮的建議早啲或者晏啲的時間黎。
從九龍或香港島出發，最直接的方系喺鑽石山站轉乘92號巴士，或者在沙田市中心巴士總站搭299號，都直達西貢市廣場，車程大約30-40分鐘。如果想快啲，也可以考慮taxi，直接去到碼頭大概HK$60-80。
雞蛋仔既價錢大約HK$15-35，具體要睇鋪頭既location同埋有無特別的口味。如果是普通原味既，大約HK$15-20；如果是加朱古力或者抹茶等味道，可能要去到HK$25-35。
營業時間方面，大多數街邊檔早上10點左右就開始擺，到傍晚7點左右會收得7788。但如果去cafe的話，有些會做到夜晚9點。
小貼士
最後提提大家幾個要點：第一，西貢既雞蛋仔檔口好多都無設座位，買了就要stand住食或者行下食，唔好阻住檔主做生意；第二，如果遇到星期三西貢既墟市，可能會多d流動攤檔，但人流也會相應多；第三，想影相的話，建議買左之後儘快影，時間耐左既雞蛋仔會淋會影響賣相。
整體黎講，西貢既雞蛋仔唔單止係一樣小食，佢代表緊一種「行完山、食下野」的悠閒生活方式。如果你已經去厭左旺角、銅鑼灣不妨轉換下level，take一個小trip去西貢，一邊食雞蛋仔一邊感受下「後花園」既氣氛，相信會有不同的收穫。
