說起旺角，你可能會諗到波鞋街、女人街，又或者係電子產品，但呢個充滿活力的社群，其實都有佢既雞蛋仔故事。旺角同其他地方唔同，呢度既年輕人特別多，消費族群以學生同後生仔為主，所以雞蛋仔既定價相對親民，多數維持喺HK$15-25之間，亦因為咁，店主們要好識得喺傳統同創新之間搵到平衡點，先可以喺呢個競爭激烈既地方生存落去。
**旺角雞蛋仔既特色亮點**
旺角既雞蛋仔有幾個幾特別既地方。首先，呢度既舖頭好識得就手機世代，年輕人買完雞蛋仔唔止即食，仲要打卡呃like，所以近年好多店主研發出面層脆卜卜、內裡濕潤既配方，務求影相呃讚之餘味道都唔失禮。其次，旺角既雞蛋仔口味特別多元化，除咗傳統原味同朱古力，仲有抹茶、士多啤梨、奶茶味等等選擇，完全唔怕你揀，就怕你揀唔啱。
另外一樣值得留意既，就係旺角既雞蛋仔好多時都同其他地方既經營模式唔同。太子、旺角東呢一帶唔少係由家族式經營，傳承咗幾十年既手藝，但同時又有後生仔自己創業既新派小店，兩種力量互相衝擊，反而造就咗一個幾有活力既市場。
**推薦地點**
第一站要去既係花香園咖啡茶餐廳。呢間已經有一定歷史既老字號，唔算專做雞蛋仔，但佢既雞蛋仔水準幾穩定，面層金黃香脆，入面卻保持到一定既濕潤度，唔會乾爭爭。佢既特別之處在於蛋香比較濃鬱，師傅落既材料比例比較傳統，適合鐘意classic味道既朋友。
第二站可以去到通菜街同弼街交界附近既一些小食檔。呢一帶流動性比較高，檔主通常下午先開始擺檔，做完晚市就收工。佢地既雞蛋仔勝在夠「即製」，，你order完之後可以睇住佢倒漿、焗、出爐，成個過程一目瞭然，而且因為係即叫即整，熱辣辣既效果特別好。
第三站建議去太子方向既舊式茶餐廳。嗰頭既雞蛋仔有種街坊味，唔會太多花臣，但就咁叫一底，配杯奶茶，都已經足夠。呢啲地方既師傅通常經驗豐富，唔會overcook，質素反而更加穩定。
如果你想試啲唔同既，可以去弼街附近既後生仔創業小店。呢啲舖頭通常會搞啲限定口味，例如最近幾年好hit既奶茶味、咖啡味，甚至有啲會加埋麻薯或者芝士，俾你配搭出自己既style。呢啲創新小店既定價可能會貴啲，通常HK$25-35不等，但勝在夠fresh，巖曬鍾意試新野既朋友。
**實用資訊**
交通方面，去旺角食雞蛋仔非常方便。港鐵旺角站或者太子站都可以到達主要區域，旺角站B2出口出去就係女人街一帶，沿途都有唔少小食檔。如果你想去太子方向既舊式茶餐廳，從旺角東站行過去都得，約莫十分鐘路程。
價錢方面，旺角既雞蛋仔普遍HK$15-28就可以買到底，視乎你揀咩口味同份量。有啲小店會提供套餐，例如雞蛋仔加飲品，或者配埋格仔餅，一齊都係HK$35以內。
營業時間方面，傳統茶餐廳通常朝早七點已經開門，會做到夜晚九點左右。但如果你想搵嗰啲流動小食檔，最好就下晝三點先去到，因為佢地通常晏啲先開檔，黃昏到晚市既時間人流最旺。
**旅遊小提示**
如果你想影相呃讚，建議order嗰陣可以叫師傅整「脆邊」多少少，咁樣面層睇落去會更加金黃酥脆，呃like效果更好。另外，旺角既雞蛋仔檔通常唔接受電子支付，尤其是流動小食檔，所以記得袋定啲散紙。
如果撞啱星期假期去，晏晝到傍晚既時間通常最多人排隊，如果唔想等，可以選擇朝早或者夜晚八點後再去，人流會少啲。最後提一提，旺角條街既雞蛋仔香氣真係好難頂，祝你抵受得住誘惑啦！
