說起銅鑼灣，唔少人第一時間諗起嘅係名店林立的購物天堂，但對於響呢度返工的白領OL同後生女嚟講，銅鑼灣仲有一樣嘢唔可以唔提——就係雞蛋仔！呢款港式街頭小食，早已經成為都會女性忙碌生活中既小確幸。
銅鑼灣嘅雞蛋仔文化有啲特別，佢唔似深水埗或者旺角咁以老字號聞名，反而係結合咗商場美食廣場同街角小檔兩種形態。價錢大概係HK$18-28之間，屬於打工仔可以日日食又唔會肉赤既價位。有啲檔口會sell即叫即整既新鮮感，有啲就靠秘製配方留住回頭客，總之各有各既生存之道。
響銅鑼灣搵雞蛋仔，首先要識得去邊啲地方。時代廣場同希慎廣場既美食廣場係其中一個熱點，人流旺師傅手勢都幾快，不過價錢相對上會貴啲，一份通常 HK$25-28。如果你想要更地道既體驗，可以去埋百德新街一帶既街角小檔，嗰啲通常由夫婦檔或者父子檔經營，師傅已經整咗十幾二十年，手勢自然夠曬純熟。
講到推薦店舖，首先要提嘅係位於百德新街與勿地臣街交界既某檔口。呢檔嘢響銅鑼灣已經有唔少年頭，老闆娘係一個肥肥哋笑得好親切既阿姨，每次見到後生女學生或者OL都會問一句「要乜嘢味呀？」佢既原味雞蛋仔外脆內軟，蛋香夠曬濃鬱，唔會過甜，$20有交易。有啲人鍾意叫佢加煉奶，$23蚊一支，融化咗既煉奶溝埋雞蛋仔既牛油香，簡直係下午茶既極致享受——呢個配搭響OL之間流傳咗好多年，算係一個唔公開既「秘密Menu」。
第二間值得介紹既係時代廣場對面既某連鎖店舖。呢間既優勢在於位置便利，而且佢既朱古力味雞蛋仔做得相當出色。朱古力醬唔會過甜，分佈得幾均勻，每一粒都沾到啲醬，食起身有好濃既朱古力味但又唔會蓋過蛋香。如果你係第一次嚟銅鑼灣食雞蛋仔又想打卡影相既話，呢間既賣相絕對唔會輸——粒粒飽滿整齊，唔會散開曬。
第三間就比較隱藏，響希慎廣場後面既一條小巷入面。要唔係有friend帶路，好多人都唔知呢度有一檔整咗廿幾年既老師傅。佢既最大特色就係「慢工出細貨」——每次最多整六底，等得耐啲但係真係好味啲。師傅話，雞蛋仔最緊要就係個爐既溫度控制，太快整完既話入面會變得口感粉粉地，唔夠鬆軟。所以呢檔既雞蛋仔特別有「蛋癲」，咬落去會聽到脆卜卜既聲音，好有咬口。
除咗以上三間，如果你時間有限又想試下既話，港鐵銅鑼灣站出閘後往時代廣場方向既美食廣場都有幾檔可以頂住先。通常呢啲位置既人流高峰期係放工時間，大概傍晚6點到8點，呢個時段通常要排下隊，不過通常唔會超過十分鐘。
最後想分享下響銅鑼灣食雞蛋仔既「隱藏版食法」——有啲後生女會特登唔食晏晝，下午茶的budget留返專登落嚟食雞蛋仔，仲會配返杯凍奶茶或者啡撐tea VIP Shop既即磨咖啡，一個Set加埋都係HK$35-45，咁樣就已經係一個完美既下午茶喇。呢種生活態度，正正就係銅鑼灣呢個地方既縮影——繁忙但識得忙裡偷閒，唔使去啲high tea既高檔餐廳，平嘢都可以食得好開心。
下次如果有人問你銅鑼灣有咩食，記得唔好淨係答Salomon或者Lady M，試下帶佢去搵下街邊既雞蛋仔檔，你會發現呢個地方另一面既可愛。
