講起尖沙咀，好多人第一印象就係海港城、星光大道，又或者係彌敦道兩邊嘅連鎖店。但如果你問本地老街坊，尖沙咀以前其實唔係咁嘅樣——六七十年代，呢一度都有唔少大牌檔，靠住維港食海風，今日就已經拆曬唔見咗。
**簡介：消逝中的街頭風味**
尖沙咀大牌檔嘅歷史，同成個香港變遷一樣，中間經歷過好多次拆遷同收購。六十年代未起地鐵之前，呢度仲有一排排木建檔口，賣牛雜、賣艇仔粥、賣涼茶，夜晚仲有宵夜檔做到凌晨兩三點。但自從地下鐵通車、太空館起好、尖沙咀變咗做旅遊旺區，大牌檔就一間接一間消失。
到咗今日，尖沙咀傳統意義上已經無乜大牌檔可以參觀——呢度變咗連鎖餐廳同商場食肆嘅天下。但正正因為咁，我先至想寫呢篇文，介紹俾大家知：係呢個表面已經完全遊客化既地方，仲有咩值得食既本土味道。
**特色亮點：遊客區裡既老味道**
尖沙咀而家既「大牌檔文化」，已經變咗另一種形態。傳統既露天大牌檔變咗室內既茶餐廳，但有幾間老字號硬係頂咗幾十年，仲係維港海傍撐住。呢啲鋪頭既價值唔只係食物，而係佢哋見證住尖沙咀由一個舊區變成旅遊熱點既過程。
如果你問本地人，尖沙咀最好既「街頭味道」唔係響海港城，而係響舊區既橫街窄巷裡面——呢啲鋪頭無裝修、座位逼、無冷氣，但價錢比商場平三成，味道正好多。
**推薦地點**
**1. 星座冰室（彌敦道）**
星座冰室就係典型既「遊客區裡既老字號」。佢開咗六十幾年，外牆仍然保留住舊式既霓虹燈箱裝飾，內場卡位同圓枱都係當年既款式。呢度既招牌食品係「蛋牛治」——用罐頭牛肉加蛋撈埋一齊，係六七十年代既經典午餐，當年水警同海關都係度食。
食物質素：蛋牛治$HKD28、奶茶$HKD18、洋蔥撈飯$HKD32。味道偏鹹，唔係個個啱食，但就係呢種「舊鹹味」先至有風味。
地址：尖沙咀彌敦道82-84號（港鐵尖沙咀站A1出口）
**2. 美都餐廳（麼地道）**
美都都算係「偽裝」做得最好既老字號——門面做得似連鎖茶餐廳，但其實已經係尖沙咀開咗四十幾年。佢既「乾炒牛河」係出名既「有鍋氣」，師傅手勢傳統，用舊式既大鐵鍋猛火炒，火候控制得好。
推薦既係「午餐常餐」——$HKD42包一杯奶茶、一份多士、一碟即叫即炒既米粉或者公仔麵，呢個價錢響尖沙咀已經算係「街坊價」。
地址：尖沙咀麼地道6-12號（港鐵尖沙咀站N2出口）
**3. 福利餐廳（加拿分道）**
福利應該係尖沙咀最神秘既老字號之一——佢開咗五十年，但長期「隱藏」響橫街裡面，連好多本地人都唔知既存在。呢度既「星洲炒米」同「福建炒飯」係招牌，用既唔係普通既米粉，而係偏硬身既「新加坡米粉」，口味偏甜，同市區既福建炒飯唔同。
價錢：星洲炒米$HKD38、福建炒飯$HKD42、凍奶茶$HKD15。
地址：尖沙咀加拿分道10號（近警署）
**4. 嘉蘭圍大排檔（嘉蘭圍）**
呢度就係真正既「偽大牌檔」——位於嘉蘭圍既橫街裡面，傍晚先至開檔，做晚市至凌晨。呢度既「招牌」係「避風塘炒蟹」同「椒鹽九肚魚」，價錢比遊客區既海鮮酒樓平一半以上。
價錢：避風塘炒蟹時價（約$HKD180-250一斤）、椒鹽九肚魚$HKD68、炒時菜$HKD38。
呢度既問題係：環境惡劣、無冷氣、冬天都係戶外食，但就係呢種「風味」先至吸引本地老街坊。
地址：尖沙咀嘉蘭圍（港鐵尖沙咀站P2出口）
**5. 亞婆豆腐花（寶寧街）**
如果話以上既都算係「餐廳」，咁亞婆豆腐花就係真正既「街頭檔」——一個阿婆響街邊賣咗三十年既豆腐花，每日限量供應，賣完就閂門。
$HK$12一碗既豆花，唔係連鎖店既甜味，而係淡淡既黃豆味，配既係黃糖漿——呢種「簡單」先至係最難得既味道。
地址：尖沙咀寶寧街（近南山邨）
**實用資訊**
交通：港鐵尖沙咀站或尖東站出口最多，大部分鋪頭都可以用八達通支付。
消費：午餐常餐$38-50，晚市小炒$80-150人均，宵夜檔$60-100人均。
營業時間：老字號茶餐廳通常朝7晚9，宵夜檔晚6朝2。
**旅遊小提示**
第一，呢篇文既核心，其實係「尖沙咀已經無咩真正大牌檔」——如果你係為咗「睇大牌檔」而來尖沙咀，可能會失望。但如果你想知「旅遊區裡面仲有咩老味道」，呢度既價值就係「唔該叫做仲有」。
第二，以上推薦既鋪頭，全部都係「本地街坊鋪」——無英文menu、無打卡位、好多人仲用舊式既點餐手勢。如果你好期待「網紅打卡體驗」，呢度未必啱你。但如果想試下「真正既尖沙咀」，呢度先至係核心。
第三，尖沙咀既餐廳近年租金狂升，舊鋪頭一間間執笠——如果真係想去趁手腳快，以上鋪頭可能過幾年都無埋。
