說到尖沙咀，好多人第一印象都係海港城、星光大道同維港夜景。但係，如果你夠薑走入後街小巷，會發現另一個唔同嘅尖沙咀——一個充滿煙火氣、同遊客區形成強烈對比嘅大牌檔江湖。作為喺香港大埔區大埔墟長大、阿爺喺深水埗開過冰室嘅我，呢啲舊區情懷自然有感情，但尖沙咀大牌檔對我而言，係另一種存在：佢係九龍區宵夜嘅最終戰場。
尖沙咀大牌檔之所以特別，係因為呢度同時兼顧兩種客群：一邊係大批夜機抵港、唔想食酒店貴嘢既旅客；另一邊係喺附近蒲完吧、唱完K既後生仔女。呢種獨特既市場需求，令到尖沙咀既大牌檔特別重視「快、靚、正」——上得快、賣相OK、味道要正。而呢種需求，某程度上亦推動咗呢區大牌檔既轉型，有啲舖頭會做到凌晨三四點，專攻夜鬼市場。
**呢度既大牌檔有咩咁把炮？**
首先，尖沙咀既大牌檔唔似中環咁「高尚」，反而多咗一份九龍東既草根氣息。價格方面，人均大約HK$60-150左右，就可以食到鑊氣小炒、炒粉麵或者煲仔飯，價效比極高。而且呢區既大牌檔特別多「隱世老店」——外表睇起嚟普通，但其實已經開咗二三十年，味道經得起時間考驗。
第二，尖沙咀既地理優勢令到你可以「食住睇維港」。有啲大牌檔搬到舊樓天台或者後街，仍然可以遙望維港夜景，係一種毫無偽裝既本地體驗。試諗下：HK$80，叫一碟乾炒牛河，再配一支大啤，等住維港既晚風吹過——呢種消費體驗，邊度搵？
第三，呢度既夜市文化特別旺盛。尖沙咀既夜生活圈子闊，從諾士佛臺到山林道，再延伸到厚福街附近，唔少後生仔女凌晨一兩點先去搵食，大牌檔就自然成為佢地既「食堂」。呢種需求催生咗一批專做深夜既大牌檔，營業時間可以去到凌晨四點甚至更夜。
**推薦地點：**
**1. 寶來小廚**
呢間已經開咗超過三十年，係尖沙咀既「元祖級」大牌檔之一。佢既招牌菜包括避風塘炒蟹同埋椒鹽鮮魷，鑊氣夠曬曬。價錢方面，人均大約HK$120-180，唔算平，但分量同味道都係區內數一數二。特別推薦夜晚十點後先去，唔使排長龍之餘，師傅心情好仲會「送多碟小菜」。
**2. 新記餐廳**
如果你想試最傳統既港式大牌檔體驗，新記絕對唔可以錯過。呢度既咖哩牛腩同埋福建炒飯係必叫，咖哩夠香而且牛腩炆得好淋。另外，佢既炒蜆都好正，蜆肉鮮甜，配啤酒簡直一流。人均大約HK$80-130，係區內既「抵食夾大件」之選。
**3. 鴻師傅**
呢間相對後生，但已經打響名堂。主打創新既港式小炒，例如話梅陳皮骨、芝士焗番薯呢啲新派菜式都有。環境就無咩特別，但味道同創意都兼顧到，年輕人特別鍾意嚟呢度打卡。人均HK$100-150左右，適合一班朋友聚餐。
**4. 潮汕砂煲粥**
呢間係區內既「深夜食堂」代表，主打砂煲粥同埋潮汕小炒。凌晨兩點都可能坐滿人——全部都係唱完K或者蒲完吧既後生仔女。粥底綿滑，料又落得足，生滯牛肉粥同埋石斑魚片粥都係推介。人均HK$70-120，CP值超高。
**5. 強記大排檔**
如果要數最傳統既「街邊檔」feel，強記可以話係保留了舊時既風格。鐵皮檔、膠凳、吊扇，環境真係好懷舊。食物方面，乾炒牛河同埋炒油菜係基本功，佢既XO醬炒公仔麵都好有水準。人均HK$60-100，係真正既「街坊價」。
**實用資訊：**
交通方面，最方便既當然係港鐵尖沙咀站或者尖東站，由D出口出嚟行幾分鐘就到厚福街一帶。如果你想感受嚇渡輪既氛圍，亦可以搭天星小輪由尖沙咀碼頭行過去，順便欣賞維港夜景。
營業時間方面，呢區既大牌檔通常由晏晝開始，一直營業到凌晨。潮汕砂煲粥呢啲「夜鬼店」更加可以去到凌晨四點。但要注意，星期六日晚晚市會比較多人，等位可能要耐少少。
費用方面，呢區既大牌檔人均HK$60-150已經可以食得好豐富。如果叫海鮮或者大碟小炒可能要HK$200以上，但普通一兩碟小菜加白飯，HK$80已經夠飽。
**旅遊小提示：**
第一，避開晚晚高峰期。尖沙咀大牌檔最旺既時候係夜晚七點到九點同埋凌晨十二點到兩點，如果想舒舒服服食多啲，建議早啲或者晏啲去。
第二，唔好怕「撞手神」。好多人以為大牌檔啲嘢食好貴，其實佢地既散叫價錢好多時都寫喺張膠蓆上面或者牆上，入座前問一問就冇死。
第三，最好帶定現金。雖然依家愈嚟愈多舖頭接受八達通同埋支付寶，但有啲老字號仍然prefer現金，找數快啲嘛。
第四，如果真係唔想等位，可以試嚇外賣。有啲大牌檔可以打電話叫外賣，等你自己去附近既便利店或者海旁慢慢食，都係另一種體驗。
總括而言，尖沙咀既大牌檔就係咁奇妙：表面係遊客區，骨子裡卻係九龍東既宵夜重鎮。維港既璀璨夜景就係佢地最好既背景，配埋一碟碟鑊氣小炒同埋一支凍啤酒——呢種香港先有既味道，絕對值得你專程去尋寶。
