簡介
西貢茶餐廳的精髓，不在追逐某一間網紅名店，而是配合西貢人的生活節奏：清早行山前食沙嗲牛肉麵，中午避開海鮮街的人潮來一碟碟頭飯，出海回程再飲凍奶茶、食厚多士。這裡的茶記主要集中在西貢墟，服務街坊、艇家、司機和戶外活動客，並非全部藏在觀光區。
要先講清楚，茶餐廳、冰室、茶樓、熟食中心與大牌檔並不是同一回事。茶餐廳通常供應粉麵、三文治、碟頭飯及常餐；冰室傳統上偏重飲品、麵包和簡餐；茶樓主打點心；街市熟食中心則是多個持牌檔戶共用場地。大牌檔更涉及特定牌照，而相關牌照不可自由轉讓，不能見到露天座位便一概叫作大牌檔。
特色亮點
西貢茶記的早餐通常開得較早，餐牌亦較實際。行山客適合選火腿通粉、餐蛋麵或沙嗲牛肉麵，既快又有足夠碳水；怕太滯可叫牛油方包走油、熱奶茶少甜。奶茶表現要看茶膽濃度、淡奶比例和沖泡穩定性，不是顏色深便代表好飲。真正老派的絲襪奶茶應有茶香和微澀收結，入口厚但不能只剩奶味。
午後是另一個抵食時段。西多士、奶油豬、菠蘿油配飲品，常見消費約HK$35至HK$55；午市碟頭飯或常餐多在HK$50至HK$80左右。西貢租金與假日客流會令部分店舖價格高於一般屋邨茶記，海旁位置尤其明顯，不能用十多年前的價錢作準。
推薦地點
一、普通道早晨茶記帶
地址：香港新界西貢普通道一帶
普通道鄰近巴士及小巴總站，最適合清早抵達、準備前往北潭湧或萬宜水庫的旅客。這一帶茶記講求出餐快，早餐以通粉、即食麵、煎蛋及多士為主。趕車時別叫製作時間較長的焗飯；一份早餐連熱飲，預算約HK$40至HK$60較穩陣。
二、萬年街街坊茶餐廳段
地址：香港新界西貢萬年街一帶
萬年街比海旁少一點旅客氣氛，更接近居民日常。午市可留意叉燒炒蛋飯、豉椒排骨飯、乾炒牛河等鑊氣菜。這類小店繁忙時可能需要搭枱，餐桌距離亦較窄，但翻枱快、份量通常比打卡餐廳實在。想判斷廚房功力，乾炒牛河比菠蘿包更有參考價值：河粉不能成團，碟底亦不應滿是油。
三、宜春街下午茶路線
地址：香港新界西貢宜春街一帶
下午二時半至五時左右，宜春街一帶較適合慢慢食三文治、奶油豬或西多士。這裡的優勢是選擇集中，若第一間客滿，步行數分鐘已有其他選擇。西多士可要求少糖漿，凍飲通常另加HK$3至HK$8；若只想坐低休息，一杯熱奶茶配菠蘿包往往比完整套餐更合適。
四、西貢街市外圍及福民路
地址：香港新界西貢福民路、西貢街市外圍
這一帶適合買完海產或街市雜貨後吃一頓家常飯。推薦留意蒸肉餅、粟米肉粒飯、時菜牛肉等街坊菜式，味道未必精緻，勝在直接飽肚。街市熟食中心內的檔戶屬另一種經營形態，不應全部當作茶餐廳；入座前看清餐牌、收費及付款方式便最穩妥。
實用資訊
西貢墟沒有MTR車站。常用途徑是乘MTR到彩虹站，由C2出口轉乘92號巴士或1A專線小巴；亦可到坑口站，由B1出口附近轉乘101M專線小巴。週末及公眾假期往返西貢容易塞車，行山或出海最好預留至少30分鐘緩衝。巴士、小巴及不少食肆可用八達通，但小店仍可能只收現金或指定電子支付。
一般早餐約HK$40至HK$60，午餐約HK$50至HK$80，下午茶約HK$35至HK$55。老式茶記可能約06:30至07:00開門，部分傍晚收舖；全日茶餐廳則可能營業至晚上。實際時間、休息日和餐價經常調整，尤其颱風日、農曆新年及平日落場時段，出發前應直接向店方確認。
旅遊小提示
平日上午最能看到西貢茶記的本來面貌；星期日下午則常被行山、遊船及寵物客填滿。繁忙時店員語速快，不代表態度差，坐定後直接講餐號、冷熱飲和甜度即可。兩個人佔四人枱有機會被安排搭枱，這是香港茶記常態。
若準備行長途山徑，奶茶不要叫得太甜，亦別在出發前一次吃太多油炸食物。回程才吃菠蘿油或西多士，個人認為舒服得多。西貢真正可靠的一餐，往往不是海旁最搶眼的舖位，而是普通道、萬年街和宜春街那些做熟客生意、餐牌有點舊但出品穩定的小店。
