說起赤柱，多數人想到的是白天陽光普照的露天市集、卜公碼頭的歷史建築，以及海灘上的異國風情。但赤柱的夜，才是真正讓當地人流連的秘密。當最後一班旅遊巴駛離，夕陽把整個港島南端染成橙紅色，赤柱便從「景點」變成「生活」。這裡沒有像士林夜市那樣的密集攤位，卻有一種更難得的從容感——沿著海濱長廊慢慢走，選一間看得到維多利亞港出口的餐廳坐下來，聽著海浪拍打防波堤的聲音，這就是赤柱獨有的「夜市」體驗。
赤柱的夜晚有幾個特色是其他夜市模仿不來的。首先是景觀的獨特性。香港仔海峽的出口就在赤柱正前方，天氣好的時候可以看到對岸南丫島的輪廓，夜幕降臨後更是港島南區難得的平靜夜景。其次是餐飲型態的多元。從老字號的海鮮酒樓、充滿殖民地風情的西餐廳、到海傍的休閒酒吧，赤柱的夜選擇意外豐富，而且價格比銅鑼灣、中環親民至少三成。第三，這裡的「夜」不是狂歡到凌晨，而是偏向早睡早起族群的悠閒節奏——大部分餐廳晚上十點左右就打烊，卻也因此保留了難得的寧靜。
**推薦地點**
**1. 茂參海鮮酒家**
這是赤柱僅存的老字號海鮮酒樓之一，沒有網紅宣傳，客人幾乎都是熟客和附近居民。招牌菜是清蒸石斑和避風塘炒蟹，廚師手法傳統，火候掌握精準。值得推薦的是他們的白灼蝦——蝦肉彈牙，蘸上特製的蒜蓉醬，瞬間明白為什麼老顧客願意專程從港島東甚至九龍過來。晚市六點開始，九點後人流漸少，恰好是最舒適的用餐時段。平均消費每人約港幣150至250元，海鮮時價。
**2. The Boathouse（海邊屋）**
位於赤柱海濱廣場的英式餐廳，建築本身是戰後修復的歷史屋舍，外觀保留殖民地時期的風格。這裡的威靈頓牛排是招牌，但更推薦的是他們的下午茶時段——傍晚五點半後入座，可以邊喝著港式奶茶邊等待日落。夜晚室內會點起蠟燭，氣氛瞬間從「遊客餐廳」轉變成「浪漫約會地」。套餐價格在港幣200至350元之間，單點飲品約港幣40元起。
**3. 赤柱廣場海傍小食攤**
別小看這排只在傍晚出現的小攤檔，其中「阿婆串串」是不少本地人的私藏。魚蛋、牛肉丸、魷魚鬚都是港幣10元起跳，醬料帶點辣勁，是標準的港式街頭味道。旁邊的「權記」專賣咖哩魚蛋，咖哩香濃但不嗆喉，配上一杯凍檸茶剛好解膩。這些攤檔通常營業到晚上九點，賣完就收，想吃要趁早。平均消費港幣20至40元可以吃飽。
**4. Stanley’s Bar & Restaurant**
如果你喜歡海盜主題的酒吧，這間隱藏在赤柱大街深處的小店值得一訪。店內裝潢充滿航海元素，牆上掛滿香港舊海軍時期的照片，老闆是個熱愛本地歷史的收藏家。調酒「維多利亞港」是以蘭姆酒為基底，加入熱帶水果，甜而不膩。逢週五週六晚上會有現場音樂演出，外國旅客特別多，氣氛熱鬧但不喧鬧。飲品價格約港幣60至90元，是赤柱夜生活中最「夜」的存在，偶爾會營業到凌晨。
**5. 赤柱碼頭夜景觀賞點**
嚴格來說這不是餐廳，而是赤柱夜遊的核心體驗。從卜公碼頭沿著海濱長廊走到赤柱汙水處理廠附近，有一段幾乎沒有路人的靜謐路段。路燈是柔和的黃色，海面映著對岸數碼港的倒影，運氣好的話還能看到夜航的渡輪亮著燈緩緩駛過。這裡是免費的，卻是赤柱夜色的精華所在。建議帶上一支礦泉水和防蚊液，夏天蚊蟲頗多。
**實用資訊**
交通方面，從港島線筲箕灣站B2出口步行約5分鐘至筲箕灣巴士總站，搭乘14號巴士或紅色小巴直達赤柱，車程約25分鐘。自駕的話赤柱停車場位置有限，節假日建議停在筲箕灣再轉乘巴士。回程時注意，巴士班次在晚上十點後會大幅減少，紅色小巴是最後的保障。
營業時間差異很大：海鮮酒樓通常上午十一點至下午三點、傍晚六點至九點半；西餐廳和酒吧會延續到晚上十點至凌晨不等；街邊小食攤則集中在下午五點至晚上九點。赤柱的商店週日會提早打烊，避開週日傍晚的人潮會比較好逛。
消費方面，赤柱夜市定位偏向「中高檔」，但比中環便宜。海鮮晚餐人均港幣150至300元，西式餐廳約港幣180至400元，街邊小食則在港幣20至60元之間。整體而言，兩人晚餐加上飲品的預算可以控制在港幣400至600元這個區間。
**旅遊小提示**
赤柱的夜色最佳觀賞時間是每年十一月至翌年三月，天氣乾燥涼爽，蚊蟲較少，日落時間在傍晚五點半至六點之間，剛好趕上晚餐時段。夏天前往的話務必帶備防蚊水和扇子，海傍的蚊蟲相當熱情。
另一個在地人私房建議是「先逛後吃」——先沿著赤柱大街走一圈，看看哪些餐廳實際客人最多，再決定坐下來。赤柱不大，迷路不太可能，但有些看起來裝潢華麗的餐廳其實價格偏高反而普通，反倒是一些外觀低調的老店往往藏著驚喜。
