說起西貢，很多人只想到這裡是「香港後花園」——平日來划船、爬郊野公園、吃海鮮。但如果你把腳步放慢，等到傍晚五點過後抵達，你會發現另一個完全不同的西貢：碼頭邊的露天酒吧亮起燈、海風吹著魚腥味與檸檬茶的香氣交錯、遊客散去後的街道反而更有味道。這不是傳統意義上的夜市，而是一種「沿海小鎮的夜間生活美學」。
西貢的海鮮街主要集中在海傍廣場一帶，這裡下午三點開始擺檔的海鮮檔口會一直營業到晚上八點。你可以自己選活蝦、活蟹，找附近酒樓代為烹調，通常每人花費港幣180-280元就能吃完整套海鮮套餐（包括一隻青龍、一盤扇貝、炒蜆和一碟時蔬）。這種「自己揀、就近煮」的模式，是你在市區酒樓體驗不到的。
如果想更輕鬆一點，西貢碼頭邊的露天酒吧區是更好的選擇。從西貢市中心走過海傍長廊，大約五分鐘就會看到幾家面向海面的簡約酒吧。一杯本地手工啤酒大約港幣65-85元，一份椒鹽拼圖（魷魚、薯條、雞塊）大約港幣120元。有些酒吧會在週五、週六晚上請來本地樂隊表演，但規模很小，就是圖個氣氛。
其實西貢最特別的不是「夜市」，而是傍晚時分的「限定體驗」。每逢週六下午四點到七點，西貢墟天后廟前的空地會有本地有機農夫的臨時市集，賣的是本地種的蔬菜、醃製水果和手作果醬。這不是給遊客看的觀光市集，而是真正本地居民會去逛的市集——一小袋本地菜心港幣15元、手工鳳梨醬港幣42元，走得晚了還挑不到好貨。
從市區前往西貢最方便的方法是乘搭MTR屯馬線到烏溪沙站，再轉乘巴士或小巴（約20-25分鐘）。如果是從九龍出發，也可以直接在旺角港鐵站乘搭城巴299X，直達西貢市中心，車程約50分鐘。這個路線特別適合想要「一日兩制」的你：白天在市區逛街消費，晚上來西貢吃海鮮、看日落。
西貢晚上六點過後打烊的店舖很多，建議最晚下午四點到達，才能充分體驗傍晚的氛圍。每年五月到十月是西貢海鮮最肥美的季節，但也是最多蚊子的時候，記得帶備蚊怕水。此外，週日和公眾假期會比較多人，如果想要安靜一點的體驗，平日晚上是更好的選擇。
