說起香港夜市，多數人首先想到旺角女人街或油麻地廟街，但如果你想體驗真正不一樣的夜間氛圍，長洲夜市絕對值得你專程走一趟。這裡沒有尖沙咀的繁華喧囂，卻有著港島夜市逐漸消失的人情味——攤檔老闆會記得你的口味，船家回航時順手帶來的海產直接在市場販賣，傍晚時分海風徐徐吹拂下的露天魚丸店，讓夜市不只是消費場所，更像是一場回到了舊時香港的味覺時光旅行。
長洲是香港島嶼中人口最密集的島嶼，常住居民約有兩萬人，夜市主要集中在渡輪碼頭一帶的海岸路與新興街，攤檔數量雖然不如市區夜市，但每一家都有其獨特故事。由於島嶼物資必須依賴渡輪運輸，這裡的價格反而比市區夜市更實惠，一份現做的魚丸只要HK$15-25，烤海鮮的價位也在HK$30-80之間浮動，對於想用合理價錢品嚐海島風味的旅客而言，長洲夜市的CP值往往超出預期。
來到長洲夜市，有幾家攤位是當地人推薦非試不可的。東海岸路上的「明記魚丸」是長洲夜市的人氣王，老闆每天凌晨從街市取新鮮魚肉，手工打製的魚丸彈牙鮮美，湯頭用柴魚和大地魚熬製，濃鬱而不腥，最推薦加點香港少見的「咖哩魚蛋」——咖哩醬是店家自製的南洋風味，微辣中帶有椰香，一份五大粒只要HK$20，是許多旅客長洲夜市的第一站。
如果你偏好海鮮，碼頭旁邊的「祥記海鮮」提供現烤現賣的島嶼風情。老闆娘是土生土長洲人，每天下午會到港灣收取當日漁獲，燒烤攤上的海蝦、扇貝、墨魚丸都是當日新鮮貨，價格比市區海鮮排檔便宜將近三成，最受歡迎的「鹽燒海蝦」一串四大隻只賣HK$35，蝦肉結實鮮甜，是長洲夜市最實在的海味選擇。
想帶點伴手禮回家的話，「珍珍乾貨」是長洲夜市少數的乾貨專賣店，老闆在島上經營超過三十年，各式蝦乾、瑤柱、紫菜品質穩定，價格也相對合理。一包二百克的蝦乾大約HK$80-120，是澳門旅客最常購買的伴手禮選擇，畢竟市區很難找到如此齊全的乾貨選擇。
最後一家推薦的是「阿婆糖水」——一位八十多歲的老婆婆在夜市末端經營的糖水攤，沒有招牌但永遠排著隊。她每天親手熬煮的紅豆沙和芝麻糊是長洲夜市的隱藏版甜品，一碗只要HK$12-15，用料實在且甜度適中，吃完熱騰騰的魚丸再來一碗溫熱的糖水，是長洲夜市最完美的句點。
實用資訊方面，從中環渡輪碼頭乘坐渡輪前往長洲，普通渡輪航程約為55分鐘，票價約為HK$14.2（平日）或HK$19.8（假日），高速船則只需35分鐘但票價較貴，約為HK$26-32。渡輪末班船為晚上11點30分從長洲開出，建議旅客預留充足時間，不要太晚離開以免錯過渡輪。
長洲夜市的營業時間約為傍晚5點至晚上10點，部分燒烤攤會營業至更晚。由於島嶼夜市規模不大，完整逛完大概需要一小時至一個半小時，若加上用餐時間，建議預留兩至三小時。最適合造訪的季節是每年10月至3月的涼爽季節，夏季雖然夜市照常營業，但島嶼悶熱且蚊蟲較多，體驗會大打折扣。
最後給旅客幾個小提醒：長洲夜市不接受八達通的小攤位仍佔多數，建議隨身攜帶適量港幣現金；碼頭至夜市有一段約五分鐘的石子路，建議穿著舒適的鞋子；週末和假日的人潮會比平日多出兩至三倍，如果想避開人潮，平日傍晚時段是最佳造訪時機。
