灣仔給人的印象通常是蘭桂坊的夜生活、會展中心的商務氛圍，但在這片繁華商業區的心臟地帶，仍有一批老店靜靜堅守著老香港的手藝傳承。這些不是已被保育的歷史建築，而是仍在日常運作的「活態文化遺產」——師傅們用一雙手，延續著即將消失的傳統工藝。
說灣仔是香港傳統手藝最後的堡壘，一點不為過。這裡的獨特之處，在於商業地產發展的浪潮中，這些老店奇蹟似地存活下來，有的甚至翻新成文青打卡點，卻仍保持著老師傅在櫃檯後方專注工作的日常風景。
**合和實業有限公司**
若論灣仔最傳奇的手藝老店，合和旗下的傳統工藝部門必須榜上有名。合和實業在灣仔擁有超過五十年歷史，早年以製造中式傳統工藝品起家，近年轉型為集合本地設計師的生活選物店，但店內仍保留著傳統金屬工藝的師傅團隊。
走進店內，你會看到師傅在打磨傳統中式金屬擺設，這種在香港已極少見的「銅鏨」手藝，在合和得以傳承。店內也展示和銷售本地設計師的作品，價格從數百港元到數千港元不等，依工藝複雜度而定。這裡最適合想尋找「不一樣的香港手信」的旅客——不是批次生產的紀念品，而是真正本地師傅的作品。
**東南亞餅家**
在灣仔莊士敦道與盧押道交界，有一家不甚起眼的傳統餅店，卻是香港少數仍堅持手工製作中式唐餅的老字號。東南亞餅家沒有華麗的裝潢，卻保留著最傳統的製餅工藝——師傅每日清晨開工，用手工搓製月餅皮、製作結婚喜餅。
最推薦的是他們的嫁喜禮餅，一套四件裝的價格約在 HK$200-400 之間，依內餡而定。與連鎖餅店的機械化產品不同，這裡的餅仍保留著手工的溫度，餡料也是師傅每日新鮮調製。農曆年前後前往，常能看到師傅在店內趕製賀年糕點，那是灣仔難得的傳統風景。
**香港玩具醫生**
說起灣仔最獨特的「活態文化遺產」，位於灣仔道與克街一帶的玩具維修店絕對當之無愧。香港曾有「玩具王國」之稱，卻幾乎沒有專門維修玩具的店舖。這類小店專門修復客人拿來的懷舊玩具——從機械玩具熊到父親年代的鐵皮火車，師傅用螺絲批和巧手，讓這些可能已被遺忘的童年回憶重獲新生。
維修費用按玩具損壞程度而定，一般小修小補從 HK$50 起，大型維修則可能數百港元。這種服務在今日的香港可說是「絕版」——不是因為沒有需求，而是願意學這門手藝的人太少。店內常堆滿客人送來的各種懷舊玩具，每一件都承載著不同的家庭故事。
**利昌金號**
灣仔仍保有幾家傳統金舖，其中利昌金號是代表。這些老字號金舖不同於連鎖品牌——師傅仍在店內現場製作手工金飾，從設計到倒模都由師傅一手包辦。在連鎖品牌壟斷的今日，這種「前店後廠」的模式已極為罕見。
老師傅說，在灣仔做金飾生意，最旺的是農曆新年前後，太太們會來打金鐲子、買金鏈。但近年來，本地客人少了，反而是遊客來尋找「老香港的金飾體驗」。店內的手工金飾價格依重量和工藝複雜度計算，較連鎖品牌略高，但買的是一份無法複製的手藝。
**實用資訊**
交通方面，灣仔各點均可乘坐 MTR 港島線至灣仔站，從 A2 出口步行可達大部分推薦地點。由灣仔站步行至莊士敦道一帶約需 5-10 分鐘。若從中環方向前來，也可選擇乘坐叮叮車（香港島特有電車），在灣仔金鐘一帶下車，順道感受老香港的日常風景。
各店舖的營業時間大致如下：傳統餅店通常清晨七點開門，下午六點左右關門；玩具維修店和傳統金舖則多在上午十點至晚上七點。建議避開農曆新年前後前往，那時老師傅通常休息過年。
**旅遊小提示**
這些老店的師傅通常年紀較大，言語間或許有點含蓄，但只要你表現出對手藝的興趣，他們往往願意分享一些「行內人才知道」的故事。建議上午前往，這時師傅剛開工，心情最好，也最有時間閒聊。
另一個小秘密：這些老店很多沒有正式網站或社交媒體帳號，要找到他們，最好的方式是親自到灣仔舊區漫步。沒有華麗的宣傳，卻有最真實的香港。
最後提醒，這些「活態文化遺產」的最大敵人不是旅客，而是租金上漲和後繼無人而臨結業危機。每一次消費，都是對這些師傅的最大支援——因為他們守護的，是屬於我們集體的香港記憶。
