說起西貢的文化遺產，多數人想到的是海傍碼頭的黃昏景色或滿記甜品的楊枝甘露，但其實這裡真正珍貴的，是那些仍在一代一代傳承的傳統老舖。澳門旅客來香港，總愛問哪裡可以感受到「舊香港」的味道，我的答案向來是西貢碼頭一帶——這裡的店家不是被列為古蹟的標本，而是每天開門做生意、跟街坊打招呼的真實存在。
西貢的活態文化遺產，不是某棟建築物，而是這裡數十年如一日的生活方式。澳門朋友開車或搭MTR到坑口站轉小巴，只為吃一碗雲吞麵順便逛逛老街，這種「為了一頓飯來回兩小時」的消費行為，正正驗證了這些老店的魅力。
**街頭豆腐花老店**
西貢碼頭附近有檔做了三十多年的豆腐花攤檔，師傅每天凌晨四點起身磨豆，用的是傳統石磨而非機器。招牌是山水豆腐花，一碗HK$15，豆香濃鬱且口感滑嫩，配上薑汁糖水，澳門旅客特別喜歡這款甜品——因為澳門少有這種古法豆腐花。店舖沒有正式招牌，就在碼頭轉角處擺張枱，認住那個寫住「山水豆腐花」的紅膠牌就行。營業時間是早上七點到下午兩點，賣完就收，週日通常不到中午就沽清。
**海味雜貨老店**
從碼頭往市中心走，會見到一間叫「裕記」的海味雜貨店，牆上掛滿鹹魚、蠔豉、瑤柱這些傳統乾貨。老闆陳伯是第二代，父親五十年前從潮汕來西貢落腳，做的是街坊生意。這裡不似連鎖店明碼實價，要開口問「呢隻花膠幾多錢」，陳伯會根據你要送禮還是自用推薦不同等級。澳門旅客臨走前總會來買幾包乾貨帶回去——澳門海味店選擇少，西貢反而齊全。平均消費在HK$200-800之間，送禮自用皆宜。營業時間是上午九點到晚上七點，年中無休。
**手工藤器店**
碼頭街市旁邊有一檔藤器店，師傅阿強專門修補和編織藤籃、藤椅。這門手藝在香港幾乎絕跡，澳門旅客看到都覺得驚訝——「竟然仲有人識整呢啲嘢！」阿強說現在年輕人唔肯學，但間中都會有些設計系學生來「偷師」影相。店裡最平的藤籃是HK$80起，手工編織的藤椅則要HK$300以上。來這裡不一定要買，純粹參觀阿強即席編織的過程，已經值回票價。營業時間是上午十點到下午六點，週三休息。
**海鮮加工小檔**
西貢碼頭的海鮮檔口是遊客必訪，但真正識途老馬會去後街的加工小檔。呢度唔似海鮮酒家咁正式，客人買完海鮮可以直接拎去加工，只收 HK$30-50 加工費。檔主劉太說，做咗二十年，最大分別係以前幫襯嘅係本地漁民，而家反而多咗澳門同內地遊客——佢哋話「想食返出海嘅味道」。加工費平靚正，一碟白灼海蝦加工費只是 HK$30，呢啲消費細節反而係旅行體驗嘅精髓。
**實用資訊**
交通方面，從澳門過來有兩個選擇：一是駕車經港珠澳大橋到香港，再轉MTR到坑口站轉小巴入西貢市區，車程約兩小時；二是坐渡輪到中環碼頭，再轉MTR到坑口站。小巴站就在MTR坑口站B出口，車程十五分鐘，車費HK$10。
如果自駕，西貢市區有兩個停車場，分別在西貢運動場和西貢街市附近，時租HK$20左右，週末常滿，建議早上十點前到達。
消費預算方面，西貢一日遊的彈性很大：普通吃一碗雲吞麵加豆腐花是HK$50以內，要食海鮮的話每人HK$200-500不等，買乾貨手信則另計。
**旅遊小提示**
西貢老店的營業時間常有機動性——豆腐花賣完就收，藤器店週三休息，海味店年三十晚會早走。如果真心想去某間店，開頭之前打電話問一句比較穩妥。
另一個提醒是：呢啲老舖唔收信用卡，大部分只收現金，記得帶定銀包。澳門旅客慣咗用電子支付，但西貢市區小店仍以八達通同現金為主。
最後想講，西貢呢種「活態」文化遺產，唔係參觀緊係感受緊——你買緊豆腐花既時候同陳伯吹兩句水、睇住阿強編藤籃既時候影張相，呢啲先係真正既「香港經驗」。同澳門既世界遺產建築相比，西貢既野唔係「睇」既野，而係「參與」既野——呢種分別，先至係最珍貴既旅遊價值。
