說起西貢，很多人第一時間想到的是海灘、碼頭和海鮮。但真正讓我著迷的，是這裡藏著一群「固執」的師傅，他們用幾十年的功力守著即將失傳的手藝。走在西貢舊墟的巷弄裡，你會發現時間彷彿慢了下來，那些用味道說故事的人，比任何歷史展板都更能讓文化遺產活過來。
西貢從前是個純樸的漁港小鎮，自清代起已有居民在此定居。隨著城市化發展，舊有的碼頭、鹽田和村落逐漸轉型，但核心區仍保留著濃厚的傳統風情。這裡的文化遺產不是放在博物館裡的展品，而是師傅手裡仍在翻動的鍋鏟、砧板上敲打的刀法，以及街坊鄰裡幾十年的默契。
來西貢尋找文化遺產，第一站推薦「允記海鮮酒家」。這家老店在本地超過五十年歷史，第三代師傅允叔從十五歲開始跟隨父親學藝，至今仍堅持每日親自挑選海產。招牌菜「古法蒸魚」只用最基本的蔥薑豉油，卻能讓魚肉鮮甜完全釋放。允叔常說：「好嘢唔使多調味，師傅功架喺火候。」這句話道出粵菜精髓。堂食人均消費約HK$150-300，若想品嚐允叔的手藝，建議避開晚市高峰期，或提前電話訂座。
第二站走到西貢墟海傍的「陳婆婆傳統茶粿店」。陳婆婆今年八十多歲，每天清晨五點就開始準備糯米漿。她做的茶粿分成甜鹹兩款：花生芝麻甜粿和眉豆鹹粿，外皮軟糯不黏牙，內餡飽滿扎實。與連鎖店裡機器生產的茶粿不同，陳婆婆的出品帶著手工的溫度，每一隻都是當天現做。一個茶粿售價HK$8-15，經常不到中午就沽清。陳婆婆邊包粿邊說：「後生時做係為咗搵食，依家做係唔想啲手藝失傳。」這句話讓我每次品嚐都格外珍惜。
第三站推薦「西貢天后古廟」，這座建於明代的廟宇是區內最古老的信仰中心。天后廟主祀海神天后娘娘，相傳能保佑出海平安。廟宇建築儲存了清代中期的石雕和木刻，屋脊上的陶塑人物故事精細生動。雖然規模不及港島的大型廟宇，但那份寧靜祥和的氣氛難得。每逢天后誕（農曆三月廿三），廟前會舉辦盛大慶典，醒獅隊伍和飄色巡遊吸引不少遊客專程前往感受傳統氣氛。廟宇免費開放，建議清晨或傍晚前往，可避開人潮並感受莊嚴氛圍。
第四站值得拜訪「和記雜貨店」。這家店在西貢舊墟經營超過七十年，門前仍保持傳統的「 前舖後居」格局。店內售賣各種懷舊零食、醬料和日常用品，牆上掛著已發黃的老照片和舊式招牌。第四代店主華叔說，近年多了年輕人專程來尋找「阿婆年代」的零食，像是jamin朱古力、齋啡糖和玻子汽水等都成了「文青」們的打卡item。店裡的東西價格大眾化，從HK$5的糖果到HK$50的禮盒都有，華叔笑說：「賣嘢其次， 同街坊吹水先至開心。」
最後一站不能錯過「西貢古村漫步」。從天后廟旁的巷子進入，可以看到儲存完好的傳統村屋和外牆上斑駁的歷史痕跡。村內仍有居民居住，偶爾可見老人家在門前曬鹹魚或編織竹籃。村外的古井和風水林都是難得的田野文物。整段漫步路線免費開放，全長約三十分鐘，終點可通往西貢郊野公園的入口。
從澳門前往西貢，可先搭乘渡輪到香港上環碼頭，再轉乘MTR到鑽石山站，轉乘92號巴士或299號小巴直達西貢市中心，全程約一小時十五分鐘。不想轉車的話，可在上環碼頭乘搭直通巴士，逢週末及假日執行，車程約一小時三十分鐘。區內交通以小巴和計程車為主，票價由HK$7起跳。
西貢的海鮮酒家多集中在海傍大道，午市套餐約HK$80-150，晚市散叫則人均HK$200-400。不想吃海鮮的話，舊墟內的茶餐廳和糖水舖也是好選擇，一碗楊枝甘露或芝麻糊約HK$25-35。
的最佳遊覽時節是秋季至初春（十月至三月），天氣涼爽舒適最適合戶外漫步；夏季則可結合海灘活動，但要留意颱風訊息。建議預留最少半天時間，慢慢走訪各個文化景點，感受舊墟的悠閒節奏。
如果想深度體驗，西貢每月的第二個星期日會舉辦「墟市」，屆時會有本地手作人擺檔，還有街坊表演和導賞團。這種活態的文化傳承，比任何建築都更能讓人感受到社群的生命力。
