香港仔文化遺產:社群深處的老手藝與人情記憶

說起香港仔的文化遺產,多數人先想到避風塘的海鮮舫、天后古廟的香火,這些固然是地標,但真正讓這個老社群有溫度的,其實藏在巷弄裡那些不做宣傳、只靠街坊口耳相傳的老店。香港仔舊墟一帶仍有不少傳統小店默默經營,可能是某間雜貨舖、可能是某家雲吞麵檔,師傅做了三四十年,顧客從阿爺做到孫兒。這種「人」的傳承,才是活生生的文化遺產。

香港仔舊墟位於港島南區的核心,早年因魚業興盛而形成市集格局,雖然漁船漸漸遷離,但社群的生活脈絡沒有斷掉。反而因為房租相對合理,一些傳統行業得以在此生存。走在香港仔大道與成和道一帶,仍能看見家庭式經營的凍肉舖、糧食雜貨店,門面不起眼,卻是街坊日常生活的重要支撐。

推薦幾個值得特意走一趟的地方:

第一站是「明記海產」。這間店在成和道經營超過五十年,從早期的街市批發做到現在的零售,老闆每日親自去魚市場入貨,門口的魚缸養著當日的海產。店內不設座位,都是街坊來買新鮮魚蝦回去煮。價錢比連鎖超市實惠,而且可以跟老闆學到如何挑魚。這種「看不見選單」的消費方式,正是傳統街市的魅力。

第二站是「陳添財茶餐廳」。隱藏在香港仔舊墟的巷弄裡,沒有分店、沒有宣傳,只此一家。老闆從1970年代做到現在,奶茶仍用茶膽撞奶的古法,蛋撻也是每日新鮮出爐。這裡的消費以港幣$25-$40為主,是街坊的「第二個客廳」。很多老顧客從後生時幫襯到現在頭髮花白,店的裝修幾乎沒變過,坐下來吃的不是食物,是幾十年的記憶。

第三站可以到「香港仔街市」本身看看。這個街市於1979年落成,雖然硬體設施老舊,但內裡的魚檔、菜檔、肉檔仍維持傳統的營業模式。特別推薦早上去,通常清晨六點多檔主已經開檔,新鮮度最高。而且街市二樓的熟食中心有傳統的粥麵檔,早餐時段很熱鬧,可以體驗到最在地的香港仔生活。

如果對傳統行業有興趣,可以去找找仍在營業的「梁記士多」。這間雜貨舖據說是香港仔最後幾間傳統士多之一,店內仍用算盤計數,賣的也是懷舊零食為主。老闆說做到「做唔鬱」為止,這種老店流失一間就少一間。

最後一站推薦「香港仔海濱長廊」。這裡可以遠眺避風塘全景,傍晚時分很多街坊在此散步、運動。海傍仍停泊著少量漁船,偶爾可以見到老船員在船上整理魚網。這個角度的香港仔跟旅遊書上的海鮮舫照片很不一樣——不是為了遊客而存在的景觀,而是居民日常生活的風景。

實用資訊方面,前往香港仔的交通最方便是乘MTR到海洋公園站,B出口步行約十分鐘可到成和道一帶。也可以在香港仔中心乘坐小巴或巴士到達舊墟。費用方面,香港仔內部的餐飲消費通常在港幣$25-$60之間,海產零售則視乎當日貨色。街市一般清晨六點至晚上八點營業,茶餐廳則通常朝七晚七。

幾個小提示:第一,香港仔的店舖很多農曆新年會休息數天,平時則較少彈性;第二,某些老店沒有固定休息日,建議避開下午三點至五點的「落場」時段;第三,如果想拍照留念,最好先徵求店主同意,特別是傳統小店通常不喜歡被對著鏡頭;第四,帶備現金,很多老店不收信用卡或八達通以外的電子支付;第五,香港仔停車場車位緊張,假日更難搵位,建議乘公共交通工具前往。

香港仔的價值不在於打卡式的景點,而是那些願意守在社群裡的「老香港」。這些手藝、這些小店、這些人情,是比古蹟更有生命力的文化遺產——因為只要店還開著一天,文化就還活著。