說起長洲(cheung-chau)的濕市場，許多遊客被告知要去感受「離島的在地煙火」，但如果你是認真想買好海鮮帶回家、或是有採購需求的業者，這篇文章提供不一樣的角度——如何在這裡真正買到好東西。
長洲碼頭一帶的街市，與香港其他區的傳統街市類似，但因應水上居民需求，魚類及海產選擇特別齊全且價格實惠。這裡的攤販主要服務的不是觀光客人，而是每天需要補給的本地住戶和餐廳，所以品質邏輯跟在市區買完全不同。
【為何長洲值得專程前來】
香港十八區的濕市場超過80個，但長洲有兩個市區找不到的核心優勢：第一，供應鏈夠短——魚獲多是當日或前一晚由渡輪運抵，沒有市區那種經過多次批發的損耗；第二，單價結構不同——沒有昂貴租金轉嫁，攤販定的 prices 通常比港島或九龍的街市低15-25%。2026年初香港旅遊人次按年增長18%，其中不少是來自大灣區的一日遊旅客，他們很懂算這筆帳。
【推薦採購點與各自的強項】
1. 祥興魚檔——位於海傍街熟食中心對面，是長洲最老字號的魚檔之一。專營近海蝦蟹，旺季時有本地養殖的瀧尿蝦（價值較高但市區少見），老闆娘會根據你的烹調方式給建議，例如做咖哩蟹該選哪種海域的肉蟹。平均價格：海蝦HK$80-120斤，蟹HK$60-150斤，視乎時節。
2. 何記海產——在長洲街市的入口處左側，主打急凍海產但儲存得非常好。 diferentiable point 是他們有批發業務，包裝相對精美，不少澳門旅客會來這裡買乾淨的海產帶回去送禮。亦有晾好的鹹魚和魚乾，是長洲這裡才有的品項。平均價格：急凍蝦仁HK$50-70斤，乾瑤柱HK$150-200斤。
3. 東記鮮魚——靠近碼頭的公眾碼頭出口，經營超過三十年，主要賣淡水魚和冰鮮魚。對於煮中式湯水的人來說，這裡的鯽魚、塘蝨特別齊全，而且可以在現場去鱗剖肚，省回很多功夫。注意他們傍晚前通常會把賣不完的魚降價10-15%清貨，但這裡的問題是——長洲傍晚已經開始搭船返回市區的人潮，你可能要取捨。
4. 順發蔬菜檔——不在海傍，而是在街市內的蔬菜區。很多旅客focus on 海鮮，但長洲的沿海植物其實很有特色，例如野生鹹菜和紫菜都是本地婆婆自己製作的，超市買不到。這個檔口的婆婆會說普通話，溝通不難。
5. 臨時魚排——在長洲南面的避風塘，每逢黃昏會有漁民直接在船上擺賣。這不是固定的market，需要看運氣，但這裡的魚最新鮮（有時是下下晝撈到的），而且可以講價。如果遇到，記得帶備足夠的現金。
【實用資訊】
交通：從中環或荃灣乘渡輪約55分鐘至長洲渡輪碼頭，船程視船種而定。高速渡輪較貴但較快，普通渡輪則便宜近 HK$20。到達後步行至海傍街即可看到主要攤檔區。
營業時間：早上六點起陸續開檔，上午十點前是最高峰、選擇最多的時候；下午三點後有些攤檔開始收檔，六點前基本上全部打烊。
預算參考：一般海產的零售價比市區街市低15-25%，但比澳洲aus的批發市場仍高。如果大量採購（超過五斤），可以直接問攤販有沒有批發價。
【旅遊 tips】
千祈唔好assuming黃昏一定平過早起！香港濕市場的價格在傍晚時段確實常見折扣約10-20%，但長洲的情況有啲唔同——呢度好多攤檔咁橋就咁啱啱好賣清，唔需要有折扣催銷�既存貨。如果你真係想平，起個大早去先係道理。另外，記得準備足夠的散紙和八達通——部分 older 攤檔只收現金，近年雖有改變但唔係全部都接受轉帳。如果你係銀髮族或行動不便既旅客，長洲既路面唔算平整，建議著舒適既鞋並帶備柺杖。
