說起長洲的濕市場，多數遊客想到的是清晨批發的熱鬧場景，但真正懂行的老饕都知道，傍晚時段才是挖掘在地鮮味的秘密黃金期。
長洲是香港最大的離島之一，擁有超過三百年歷史的傳統漁村背景。島上濕市場主要集中在海傍街與新興街一帶，攤販們直接在碼頭附近擺賣，遊客下船後走幾步就能感受到濃厚的魚市場氛圍。這裡的攤販大多是世代居住長洲的在地人家，保留了傳統魚港的交易文化。
傍晚時段的長洲濕市場有幾個顯著特色。首先是價格優勢，根據業界觀察，傍晚五點至七點是攤販促銷存貨的黃金時段，當日捕獲的海產若未能批發出去，攤販通常願意以比清晨低10-20%的價格出售。這對精打細算的旅客而言是難得的採購時機。其次是議價空間，傍晚人流較少，攤販有更充裕的時間與顧客互動，殺價成功率比早晨高出許多。第三是「撿漏」樂趣，傍晚常能買到早晨被批發商挑走的「漏網之魚」，例如體型較大的瀨尿蝦或野生石斑，這些通常在上午就被餐廳採購一空。
值得推薦的五個傍晚採購點各有特色：
一、海傍街東面碼頭攤位區。這裡是長洲最傳統的魚市場位置，傍晚時分可找到本地捕獲的各類海魚。推薦嘗試購買「冰鮮」而非「養殖」的紅衫魚或石斑，價格約HK$25-40/斤，攤販會幫忙去鱗處理。
二、新興街轉角處的蝦蟹攤。這家攤位的瀨尿蝦頗受在地居民推薦，傍晚時段常見體型碩大的野生瀨尿蝦，價格約HK$60-80/斤。老闆娘熟悉廣東話和普通話，溝通無障礙。
三、海傍街中段的貝類專賣。專營蠔、扇貝、青口等貝類，品質穩定。這裡的蠔通常按「斤」計算，傍晚價格比市區餐廳便宜超過一半，是住客自行煮食的首選。
四、渡輪碼頭旁的乾貨舖。雖然主要經營乾貨如蝦米、瑤柱、紫菜，但傍晚時段也有少量急於出清的鮮貨，適合一次過採購煮食素材。
五、新興街尾的水果攤。嚴格來說這不算濕市場，但傍晚時段的水果選擇齊全，且價格合理。推薦購買士多啤梨或芒果，價格約HK$15-25/斤。
實用資訊方面，從中環五號碼頭乘坐渡輪前往長洲，普通渡輪航程約55分鐘，票價約HK$14-22；高速船約35分鐘，票價約HK$22-30。渡輪班次頻繁，傍晚返程需留意尾班船時間。濕市場的營業時間通常由下午三點至晚上七點，但部分攤位會提早收檔。建議攤帶港幣現金及八達通，部分小額攤位只收現金。
最後分享幾個 insider tips：購買海產時可先用廣東話問「今日幾多錢」（今天多少錢），展現誠意通常能獲得較好報價；如果計劃自行煮食，可向攤販借用冰袋保鮮；週日長洲遊客較多，價格相對較硬，週中傍晚更好議價；最後，記得帶環保袋，長洲仍在推廣「走塑」文化。
