說起香港仔，大部分旅客會想到避風塘的海鮮艇或珍寶海鮮坊，但真正的老饕都知道，這裡的巷仔檔口藏著更值得挖掘的寶貝——加工海產乾貨。與其只去吃現成的海鮮大餐，不如帶一些香港仔特有的人工乾貨、鹹魚、蝦膏回家，這才是只有本地人才懂的伴手禮攻略。
香港仔之所以在加工海產界特殊，是因為這裡仍保留著傳統漁港的供應鏈。魚船清晨出海，午後回港，碼頭附近的檔口在下午三點開始繁忙起來——那時的海產最新鮮，也最便宜。許多檔口不只是賣新鮮魚，更提供即時加工服務：剖魚、曬乾、醃製，一條龍服務。這種「從海水到乾貨」的一站式體驗，在香港島上已經很少見。
【推薦檔口】
*明記海產：香港仔海傍道的鹹魚專門店，老闆明記叔在這裡做了三十多年，從父親手中接過生意。他們的馬友鹹魚（HK$35-80/條，視大小）是招牌，鹹度適中，用來蒸肉餅是一絕。店內也賣曬乾的銀魚仔和蝦皮，價錢比連鎖店實惠近三成。
*順興記乾貨：靠近香港仔街市後門的小店，以蝦膏和蝦醬聞名。老闆娘萍姐每天早上親手攪拌蝦膏，確保品質穩定。她們的蝦膏（HK$25-40/罐）用來炒飯或醃肉，味道比工廠製品鮮甜許多。店內還有自製的辣魚醬，適合送給喜歡烹飪的朋友。
*明記海產：香港仔海傍道的鹹魚專門店，老闆明記叔在這裡做了三十多年，從父親手中接過生意。他們的馬友鹹魚（HK$35-80/條，視大小）是招牌，鹹度適中，用來蒸肉餅是一絕。店內也賣曬乾的銀魚仔和蝦皮，價錢比連鎖店實惠近三成。
*祥記海味：在香港仔街市內的乾貨檔口集合，選擇最齊全。從乾瑤柱到花膠都有，價錢比中環、上環的海味店便宜兩成以上。適合一次過採購多種食材。
*街市二樓的本地染髮檔：這個組合有點特別，但許多老街坊都知道，香港仔街市二樓有幾檔賣自製染髮用品和傳統草藥的檔口。其中一檔的艾草貼（HK$15/包）對舒緩筋骨痠痛很有效，適合買給長輩。
【實用資訊】
*交通：從港鐵金鐘站乘坐MTR港島線至香港大學站，B出口步行約15分鐘；或於中環乘坐渡輪至香港仔碼頭（約15分鐘，票價HK$14）。
*營業時間：各檔口通常早上8點至下午6點，週日及公眾假期休息。建議下午3點至5點前往，選擇最多且可議價。
*預算：一般乾貨伴手禮預算約HK$100-300，可買齊鹹魚、蝦膏、乾瑤柱等。
【旅遊小提示】
第一，帶備足夠的港幣。香港仔的街市檔口普遍只收現金，少數接受八達通。第二，最好自備保鮮袋和冰袋，新鮮的蝦膏需要保鮮。第三，別在下午兩點前到訪，那時檔口還在準備中，選擇會少很多。第四，如果買鹹魚，要留意包裝——好的鹹魚應該乾燥但不失彈性，太軟的表示不夠新鮮。第五，問老闆要烹飪建議，他們通常會很樂意分享。
香港仔的乾貨市場不像海鮮艇那樣有名，但正是這種「未被發現」的特質，讓它成為懂行人的人才知道的購物秘境。
