說到西貢的街市，一般遊客可能只想到天后廟附近的熱鬧攤檔，但真正懂行的本地人和戶外玩家都知道，西貢最有價值的並不是傳統街市，而是碼頭一帶的海鮮市場。這裡是香港少數可以親手挑選新鮮海產、直接委託加工的獨特體驗，也是前往西貢萬宜水庫和塔門等熱門行山路線的重要補給站。
西貢碼頭海鮮市場的獨特之處在於它的「即時消費」模式。漁民用舢舨直接把漁獲運到岸邊，客人可以站在碼頭挑選還帶著海水氣息的海產，這和在市區街市看冰鮮海鮮的體驗完全不同。每日下午三時至六時是漁船返航的高峰時段，這時候海鮮的種類最齊全，價格也最合理。
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來西貢碼頭買海鮮的正確方式是這樣的：首先在碼頭逛一圈，比較不同漁船的價格和貨色，然後選中想要的漁獲後，可以直接拿到附近的餐廳代為烹調。常見的加工費是每道菜HK$30-50，清蒸最能吃出原味。推薦必買的有三種：第一是白灼海蝦，活的游水蝦肉質彈牙，體型愈大愈甜；第二是蒜蓉蒸元貝，新鮮元貝的裙邊呈淺粉色，且帶光澤，不是死的灰白色；第三是清蒸石斑，魚眼清澈凸起、魚身有彈性的是新鮮貨。
如果想要更有價效比，可以嘗試與漁民議價。整筐購買通常比零售便宜兩成以上，而且傍晚五點後漁民急著收攤，價格更容易商量。不過要注意，很多漁民只收現金，建議準備足夠港幣。另外，某些熱門漁獲如活龍蝦和蟳會在週末供應緊張，週日上午通常已經賣完。
除了碼頭海鮮，西貢市中心還有一些值得一逛的特色店鋪值得順路探訪。福民路一帶的乾貨店售賣各種鹹魚、蝦乾和瑤柱，價格比市區乾貨鋪便宜三成左右，是採購伴手禮的好選擇。另外，西貢墟城門河畔每逢週末會有一些本土手作攤位，售賣手工皂和小飾品，氛圍輕鬆，適合順便逛逛。
對於計劃將市場行程與戶外活動結合的旅客，最推薦的安排是這樣的：上午從市區出發，抵達西貢後先逛碼頭買海鮮、加工享用作為午餐（部分餐廳接受較早時段預訂），下午再出發前往萬宜水庫或塔門行山。這樣既能滿足吃新鮮海鮮的機會，又不會浪費白天最適合行山的時間段。需要注意的是，萬宜水庫東壩禁止游泳，行山人士需遵守公園規則。
從交通角度來說，從港鐵鑽石山站C2出口搭乘新界綠色專線小巴1A線最為方便，車程約25分鐘，票價HK$10.3。如果從羅湖或落馬洲口岸過關後需要轉車，可先乘東鐵到沙田站，再轉299X巴士直達西貢市中心，全程約一小時。
關於費用預算，普通海鮮加工兩人份約為HK$150-250，活龍蝦或蟳等高階貨則要HK$400以上。如果是購買乾貨作伴手禮，人均HK$100-200已經可以買到不錯的瑤柱和蝦乾。
最後提醒幾個重要的注意事項：第一，農曆年前後海鮮價格會上漲一到兩成，因為漁獲減少而且需求增加；第二，雨季（六月至九月）海面風浪大，漁船可能會停航，出行前建議檢視天文臺預報；第三，如果打算購買大量海鮮帶回酒店，建議自備保冷袋和冰袋，因為香港室內冷氣強，海鮮容易變質。第四，也是最重要的一點——尊重本地文化，議價時保持禮貌，很多老一輩漁民對大聲議價的外來客印象很差，有禮貌的客人往往能拿到更好的價格。
