說起香港仔（Aberdeen），多數旅客第一反應是港島南端的避風塘、巨型海上餐廸，或者近年成為文青朝聖地的水上餐廳「珍寶海鮮舫」。但如果願意走進社群深處，會發現這裡藏著一些連本地人都未必知道的傳統工藝店——不是為了觀光客打造的網紅店，而是真正服務街坊數十年的老師傅正在用手工傳承技術。
香港仔位於香港島南端，屬於南區的核心。根據過往認知，這裡的租金水平比港島北岸低約30-40%，因此保留了較多傳統小店。這種租金梯度效應意外造就了一個「價格窪地」——同樣品質的商品，在銅鑼灣或中環可能貴上一倍，在香港仔卻能以合理價格入手。也因為業主多為長線投資的土生家庭，商舖穩定性高，較少出現頻繁轉手的情況。
說到香港仔的傳統街市，首先要區分「街市」（wet market）和「商舖街」的不同功能。香港仔街市（Tuen Kwan Municipal Services Building）是本地最大的公共街市，二樓熟食中心的「嗰餸」文化至今仍是銀髮族的社交食堂——他們會在早上七點來喝奶茶、跟檔主傾偈，一坐就是兩小時。但這次不寫街市本身，而是街市外圍、或者說延伸出去的那些隱藏版工藝小店。
【推薦工藝店】
**第一站：茂記雲吞麵檔（香港仔舊大街）**
藏在香港仔舊大街與成都道交界的小巷，沒有招牌，只有一塊寫著「雲吞」的手寫膠片。檔主是對七十歲的老夫婦，先生包雲吞、太太煮麵，已經做了四十三年。他們的雲吞用的是傳統手法——豬肉三分肥、七分瘦，不加防腐劑，當天包當天賣。
這裡的雲吞一碗 HK$28，比連鎖店的 HK$38 還要便宜，而且，皮是每天早上手工桿的，不是中央工場的出品。老先生說：「以前做開的客人搬到SZ，都仲會叫我哋寄上去。」
沒有位置讓你坐下慢慢吃——都是街坊買完就走。但如果你願意等，可以拿著走到附近的香港仔海傍公園的長椅坐低食，順便睇住避風塘的船。
**第二站：合成皮件（香港仔大道）**
在，香港仔大道與巴士總站之間，有一間做了五十年的皮件修理店。師傅姓陳，年輕時在九龍城的皮具工廠學師，後來自己出來開店，專門做手工皮袋、皮帶、銀包。
這裡不賣大量生產的流水線貨品，所有的皮具都是陳師傅一件一件咁整。他的皮帶一條 HK$120-NT$200，用的是義大利皮革，可以終身保養——斷了在店內免費修補，唔使特登換新野。
他的客人主要是兩類：一是老街坊，用緊二十年前的銀包，爛左都唔想丟；二是近年多左的年輕人，專登嚟搵佢訂造手工皮具話要好似「復古feel」。近年盧森堡消費者的手工皮件需求增加左，間接令呢啲老師傅的生意多左。
陳師傅話，而家d年輕人驚訝原來有呢啲店——「佢哋以為呢啲嘢淘寶都有」，佢話。「但係手工同機制既野，係冇得比既。」
**第三站：德記茶餐廰（香港仔南寧街）**
嚴格來說，茶餐廰唔算「工藝」，但呢間一九六八年開既老店有其過人之處——佢既蛋撻同牛角包，全部係店內師傅每日清晨四點開始做的，不是工廠雪。左個冷凍麵糰返去焗。
一隻蛋撻 HK$5，一個牛角包 HK$7，相較連鎖茶餐廰的同類產品分別平大約30%。德記既蛋撻食落特別酥脆，蛋漿亦有濃鬱既蛋味，唔會淡茂茂。
早上去最好——新鮮出爐大概朝早八點。如果想避開人潮，建議九點前到。內地用既一位難求，但好多街坊會買外賣拎走。
【推薦行程順序】
建議咁樣安排：
1. 清晨七點先去香港仔街市二樓熟食中心「做早茶」（感受銀髮族的日常），
2. 然後行去附近既舊大街搵茂記雲吞，
3. 跟手去德記買蛋撻做口果，
4. 最後行去合成皮件睇下師傅整野，順便傾偈。
咁樣大概兩至三個鐘可以行哂，全部用腳行，唔使搭車。
【實用資訊】
交通方面：
- 港鐵利東站（B1出口）步行約五分鐘就到香港仔街市，
- 或者從港鐵黃竹坑站行過去都得，大概十分鐘。
呢度既交通費比市區平——從港島東或者過海九龍過嚟既交通費大概 HK$10-$15，但如果用緊八達通計程車就唔平既，都會塞車。
營業時間：
- 茂記：上午六點至下午兩點（做完早市就收）- 合成皮件：朝九晚七（中七時間可能會外出食飯，最好電話確認）- 德記：早六點至下晝三點（星期三休息）
費用預算：
- 一碗雲吞+$蛋撻+$牛角包 = HK$28+5+7 = HK$40，夠做一個早餐既份量
- 皮帶作為手信既話，HK$120-NT$200 可以搞掂
【旅遊小提示】
1. 呢啲老店既師傅普遍識聽但唔算識講普通話——可以用簡單英文溝通，或者指手畫腳都得，佢哋見到你真心想買野會好幫得手。
2. 千祈唔好問「幾時唔可以做」——老師傅最怕既係旅客問到時做唔到又唔買，浪費時間。睇啱先問價。
3. 香港仔區既鋪頭好多隻收現金——八達通得小部分接受，唔該準備多少少港幣系身上。
4. 如果撞正星期三德記放假，可以去隔籬的安記咖啡室，佢既西多士都OK既，不過野既水準比較睇師傅今日心情。
5. 想去既話，最好朝早去——晏晝三四點之後，有些師傅會提早收鋪，或者去左飲茶。
呢啲店既價值，唔在於佢既裝修靚唔靚，或者有無咩「必買」既title——最重要既係，你可以見證到啱啱啱keep緊消失既香港。
