說起赤柱夜生活，大多數人想到的是海濱酒吧的夕陽與異國風情餐廳，但其實赤柱真正的魅力藏在另一個時段——清晨。當市區上班族還在地鐵裡擠破頭時，港島南端已悄悄甦醒，展現與夜晚全然不同的風貌。
赤柱的早晨價值在於「慢」。這裡不像中環趕時間，不像蘭桂坊要趕場，赤柱的清晨屬於想放慢腳步的人。清晨六點從港鐵南丫島站出發，沿著海傍步道走，空氣中混合著海水味與茶餐廳的奶茶香，這才是赤柱最真實的日常。
**赤柱市場：本地人的清晨菜籃子**
如果要感受赤柱的煙火氣，赤柱市集是首選。位於赤柱市場道旁的臨時街市，從清晨六點就開始熱鬧。這裡不是觀光客的紀念品攤位，而是真正的本地菜市場，阿姨阿叔推著籃車來買新鮮蔬菜和魚獲。
市集中的檔口雖然規模不大，但勝在選擇夠「貼地」。活跳跳的游水海鮮、剛收割的本地蔬菜，還有阿婆手工製作的砵仔糕和紅豆糕。價格比市區親民例如一條清蒸石斑只需 HK$80-120，比酒樓便宜將近一半。營業時間從清晨六點到上午十點，想逛真的要趁早。
**The Pawn 餐廳：百年建築的早餐體驗**
赤柱最有名的歷史建築之一是舊赤柱警署，這棟維多利亞時期的古蹟現在是著名的餐廳酒吧The Pawn。白天時間造訪，會發現它的另一面——沒有晚上的喧鬧，只有古樸環境與悠閒早餐。
The Pawn的早餐時段相對少人知道，週未上午供應的brunch套餐人均 HK$180-250，包含主菜、咖啡和無限供應的酸種麵包。重點是其戶外庭院座位直面赤柱海灘，看著沙灘上晨間運動的人們，這種寧靜感是晚間時段無法想像的。營業時間為上午十點至晚上十一點，但建議清晨九點到十一點造訪，人最少，拍照光線也最好。
**美利樓海傍：本地茶的隱藏版**
赤柱廣場旁的美利樓地下，有一家不起眼的茶餐廳「泗益」，沒有米其林推薦，卻是當地老街坊的早餐據點。這裡的港式奶茶才賣 HK$16，菠蘿油 HK$12，是赤柱少數還維持「三寶」價格的茶餐廳。
老闆娘是赤柱原居民，在此經營超過三十年。店內牆上掛滿赤柱舊照片，對照窗外的現代海灘頗有滄海桑田之感。這種非刻意經營的懷舊感，正是大型連鎖店無法複製的特色。營業時間從清晨六點半到下午四點，下午三點後通常只提供簡單小食。
**赤柱海灘：日出時分的秘密時光**
赤柱海灘知名度高，但大多數遊客只知黃昏。這裡要揭露的是赤柱海灘的清晨時段——早上六點到八點，幾乎只有本地人在晨泳。
這個時段的海灘，有種與世隔絕的氛圍。海水在晨光下呈現不同層次的藍，遠處的水平線偶有漁船經過。沙灘上有專門的晨泳區，配有簡單的沖洗設施。如果想體驗香港人「遊早水」的生活文化，這是比任何景點更有說服力的真實體驗。
**實用資訊**
交通方面，從港鐵香港站或銅鑼灣站乘坐城巴260線直達赤柱廣場，車程約25分鐘，票價 HK$10.5。或者從港鐵南丫島站轉乘計程車（約 HK$30）。開車人士可將車停在赤柱停車場（每小時 HK$18）。
至於費用預算，如果純粹體驗赤柱清晨，一頓早餐加上交通費控制在 HK$100以內可以搞定。但如果加上赤柱市場的海鮮採購再加一份海灘悠閒時間，彈性預算可到 HK$300。
最佳時間是清晨六點抵達，先逛市場買海鮮，再去泗益吃早餐，最後在海灘散步看完日出後去The Pawn喝杯咖啡，整個行程約四到五小時。星期日是最熱鬧的本地日，但人也最多；想安靜建議選星期三至星期五的上午。
**旅遊小提示**
清晨時段赤柱的餐廳選擇有限，很多要等到上午十點後才開門，建議先吃飽再出發。海灘晨泳區有開放時間限制，通常夏季清晨六點至八點開放，記得遵守安全指示。還有，赤柱的市場攤檔週日會提早收攤，想買海鮮乾貨要預留足夠時間。
