說起香港夜生活，多數人第一反應是中環蘭桂坊或銅鑼灣的酒吧街。但在港島南端，赤柱正以截然不同的姿態，提供一種「遠離塵囂」的夜晚選擇。這裡沒有大型夜店，也沒有排隊人龍，有的卻是海風吹拂下的露天酒吧、經營數十年的在地食堂，以及一種特意保留的緩慢節奏。對於受夠了都市喧囂的人來說，赤柱的夜反而是一種難得的療癒。
赤柱的夜晚有其獨特的時間邏輯。由於地處偏遠，多數餐廳和酒吧在晚間十點後便陸續打烊，但正是這種「不迎合夜貓族」的個性，讓赤柱的夜呈現出一種刻意為之的從容。傍晚五點過後到達，先在海濱長廊散步，等待太陽緩緩落入海面，然後找一家面向大海的酒吧或食肆坐下——這裡的一天，其實才正要開始。
**赤柱最受歡迎的幾家居酒屋和小店**
*Cocoboy* 位於赤柱海灘附近，是一家結合酒吧與輕食的日式小店。老闆是日本料理出身，酒水選擇意外齊備，精釀啤酒就有超過十二種。招牌是日式炸雞配梅酒，一份約 HK$68 的組合，在赤柱海濱，這樣的價位算是相當實惠。店內空間不大，約二十個座位，常常需要併桌，這反而成了與陌生人交流的機會。營業時間至晚上十一點，錯過了就只能下次請早。
*Shelly's Pizza* 位於赤柱灣的碼頭旁，店主是衝浪愛好者，牆上掛滿了衝浪板。薄餅是手工現做，瑪格麗特口味一份 HK$85，配上一杯檸檬汽水或本地品牌的啤酒剛剛好。這裡的優勢不在於食物本身，而在於位置——坐在戶外平臺，面對的就是赤柱灣的夜色，海麵上偶爾有魚船經過，那種寧靜感不是市區酒吧能比擬的。強烈建議傍晚六點前抵達，搶佔最好的海景座位。
*興記菜館* 是赤柱老字號的潮汕粥品店，已經營超過三十年。招牌的艇仔粥一碗 HK$45，配料豐富得嚇人——魚片、魷魚、蝦仁、蛋花，成本全部看得見。店內環境樸實，甚至可以說有點懷舊，但 именно這份「不修邊幅」吸引了老顧客。凌晨十二點才正式進入人流高峰，許多碼頭工人和夜班司機會在此飽餐一頓再做收工準備。這裡是赤柱少數「真正的深夜食堂」，營業至凌晨三點。
*赤柱咖啡室* 位於赤柱廣場旁邊，是社群型的傳統茶餐廳。奶茶一杯 HK$15，菠蘿包 HK$8，消費多年如一日的便宜。別以為這種店晚上沒人——晚上九點過後，反而是它最熱鬧的時候。本地居民陸續結束一天工作，來這裡吃個宵夜、聊聊天，感受的是一種「本地人才知道的赤柱」。
最後推薦*Bottles*, 一家隱藏在赤柱巷弄中的精釀啤酒小店。沒有顯眼招牌，門面小到可能走過錯過，但老顧客都知道這是「赤柱的秘密基地」。老闆精選世界各地的小眾啤酒，大部分你在連鎖超市找不到。平均每瓶 HK$45-80, 視種類而定。店內只有八個座位，建議提前電話訂位。
**交通與實用資訊**
從市區前往赤柱，最方便的方式是乘坐港鐵至柴灣站，再轉乘紅色小巴或巴士。城巴 6X 線（<strong>HK$10.5</strong>, 約四十五分鐘） 直達赤柱市集班次較疏，建議提早查閱時刻表。自駕的話赤柱停車場（<strong>每小時 HK$20</strong>） 位置有限，假日至傍晚容易爆滿。
人均消費方面，赤柱的夜生活維持在「可負擔」的水平：一頓晚餐加酒水，<strong>約 HK$150-250</strong> 可以吃得相當滿足。若是純喝酒，<strong>HK$80-150</strong> 便能微醺而歸。這個價位在中環或銅鑼灣，大概只能買兩杯 cocktail,在赤柱卻是完整的夜晚體驗。
赤柱的夜晚營業時間普遍比市區短。多數餐廳在晚上十點至十一點打烊，少數如興記菜館會延長至凌晨三點。建議將行程安排在傍晚至深夜，避免凌晨後無處可去的窘境。
**體驗赤柱夜的獨家建議**
赤柱夜生活的最佳開啟順序，其實是一種「時間的藝術」。下午五點從市區出發，六點半抵達，先在海濱長廊看日落——赤柱的夕陽被評為「港島南端最美的下班風景」。七點吃晚餐，選擇 Cocoboy 或 Shelly's Pizza 皆可。八點半過後，天色全暗，這時才是赤柱、海酒吧的黃金時段——氣溫下降、海風轉涼，一杯冰啤酒下肚，那是完全不同的感受。十點後若還意猶未盡，步行十分鐘到興記吃碗艇仔粥當宵夜，感受赤柱老社群的深夜煙火氣。
值得注意的是，赤柱的夜晚深受天氣影響。夏季悶熱時，海濱酒吧人潮大增，常常需要排隊等位；冬季濕冷的日子，許多戶外座位收起，室內反而更溫馨舒適。若想避開人潮，星期三至星期五的晚間通常是赤柱最清靜的時段,運氣好的話，整家店只有你一組客人。
另一個很少人知道的秘密：赤柱的清晨五點半，有另一種玩法。赤柱海灘的日出同樣精彩，而且這個時候的赤柱،幾乎沒有遊客,完全恢復到一個普通小鎮的模樣——只是大多數人都錯過了。
赤柱的夜，不適合想party到凌晨的人,但對於想要「慢下來，喝一杯，看看海」的人來說，它提供了一種香港其他地方給不了的東西：時間。這裡的夜晚節奏很慢,慢到讓你誤以為自己不在香港——而這，正是它的價值所在。
