簡介
尖沙咀飲奶茶，最有意思的並非追逐一杯所謂「全港第一」，而是比較旅遊旺區、商場分店與舊式茶餐廳怎樣處理同一套茶底。這區租金高、客流轉得快，一杯港式奶茶通常約HK$22至HK$38；酒店和景觀餐廳可以再貴一截，但價錢高不代表茶膽更有力。
正宗港式奶茶以多種紅茶拼配，反覆沖焗及用布袋隔走茶渣，再加入淡奶。大家叫它「絲襪奶茶」，是形容濾茶袋染成啡色的外觀，並非真的使用絲襪，更不要將它與臺灣手搖飲混為一談。尖沙咀的好處，是步行十多分鐘已可試到幾種完全不同的風格。
特色亮點
我飲尖沙咀奶茶，會留意三件事：入口有沒有茶香、淡奶能否托起茶味，以及放涼後會不會只剩甜味。遊客較多的店通常把味道調得順滑，澀感較低；街坊型茶餐廳則傾向茶膽較深，配炒蛋多士、沙嗲牛肉麵或菠蘿油特別合拍。凍奶茶一般比熱飲貴HK$2至HK$5，冰塊亦會稀釋茶味，想判斷師傅功力，叫熱奶茶最直接。
推薦地點
蘭芳園尖沙咀店：位於彌敦道36至44號重慶大廈一帶，賣點是傳統港式奶茶的焦香與厚身口感。茶味偏濃，尾段帶少許澀，配豬扒包或西多士比單飲更平衡。這類名店繁忙時出杯速度快，濃淡偶有落差，抱著朝聖心態反而容易失望；把它當成認識傳統茶膽的樣本，會飲得更明白。
華嫂冰室尖沙咀店：位於金馬倫道一帶，風格較新派，奶茶入口順滑，苦澀感收得比較乾淨。它適合平日不常飲濃茶、但想由港式早餐入門的人。招牌蛋牛治、菠蘿包等味道較飽滿，配一杯少甜熱奶茶較不膩。午市常有候位，環境亦不算讓人慢慢坐，講白啲，就是食完飲完便要爽手讓枱。
金湖茶餐廳：位於金巴利道一帶，是觀光路線以外較有社群感的選擇。奶茶不是靠華麗賣相，而是茶味實在、淡奶比例直接，配常餐或碟頭飯尤其自然。這種店最能看出尖沙咀不只有酒店和名牌商場，附近上班族、夜班員工及老街坊才是穩定客源。價錢一般亦比海旁餐廳貼地。
澳洲牛奶公司：地址為佐敦白加士街47至49號地下，由尖沙咀北面步行約15至20分鐘，或乘MTR至佐敦站。嚴格而言它屬佐敦，但若目標是比較茶餐廳飲品，非常適合作為路線終點。這裡強項是炒蛋、燉奶與極高速樓面節奏，奶茶偏傳統、乾淨俐落，不是甜品式飲料。服務爽快甚至有點催促，第一次去要有心理準備：坐低、落單、食完走人，這正是老式高流轉茶餐廳的運作方式。
實用資訊
交通以MTR最方便，可由尖沙咀站或尖東站開始，沿彌敦道、金馬倫道及金巴利道步行，最後向佐敦方向走。八達通可用於MTR及大部分連鎖店，但傳統茶餐廳未必接受所有電子支付，帶備港幣現金最穩陣。
奶茶單點約HK$22至HK$38，早餐或常餐連飲品多為HK$40至HK$75，凍飲通常另加費用。多數茶餐廳約早上7時至晚上9時營業，但分店安排、休息日及截單時間容易調整；重慶大廈及商場內店舖亦可能跟隨場地時間，出發前應檢視店面最新公告。
旅遊小提示
平日上午9時後、午市前通常較舒服；下午茶時段雖有套餐優惠，人流亦最集中。兩人同行可分別點熱奶茶與凍奶茶，比較同一茶底經冰塊稀釋後的差異。嗜甜者也不要一開始加糖，先飲兩口，好的港式奶茶應該有茶香、奶香和微澀層次，而不是靠甜味遮住一切。若見到街邊大牌檔，亦要知道其牌照受政策限制，並非可以像普通商業資產般自由轉讓；這正是香港舊式飲食空間愈來愈少的背景之一。
