說起灣仔，可能好多人第一印象係酒吧街、蘭桂坊後既舊城區，或者軒尼詩道上面既寫字樓群。但你知唔知，灣仔既雞蛋仔，其實有另一個身份——佢係香港其中一個最正既「夜蒲醒神小吃」！
灣仔既夜生活喱幾勁下，呢頭有酒吧、Club、Pub林立，等埋凌晨兩三點既場真係唔少。但係玩到肚餓既時候，唔通走去茶餐廳咩？呢個時候，街角既雞蛋仔檔就係最好既選擇。
灣仔雞蛋仔既獨特之處
灣仔同其他區既雞蛋仔有啲唔同。首先，呢度既客群唔只係師奶同學生，仲有大量夜蒲人士。你夜晚十一點後去到銅鑼灣，可能淨係得翻商場美食廣場既連鎖店，但灣仔呢，街頭既流動檔仔同小店仍然開到晚晚地。
第二，灣仔既雞蛋仔師傅「醒神」手勢特別快——因為夜蒲客唔會等極都唔理你，師傅已經訓練到三分鐘內包你要既嘢。呢種「快手」文化，係灣仔先至搵到。
第三，就係配搭既自由度。你見過邊個得正餐蛋撻味先，灣仔既檔仔通常有十幾種味等你揀，乜朱古力、抹茶、士多啤梨呢啲基本款唔在講，連紫薯、芝麻、咖啡味都有。部分老字號仲會提供「加大碼」——即係多士咁滯，兩三個人share都得。
推薦地點
**1. 陳記雞蛋仔（灣仔街市附近）**
呢間係灣仔既老字號，開咗起碼二十年。佢既蛋撻外層特別脆，內裡就軟熟啱啱好。夜晚去既話，通常唔使點排隊——因為夜蒲人士都識得凌晨先至出動。佢既原味蛋撻最抵食，HK$15就有交易。師傅會問你「要幾多糖」，呢句說話喺連鎖店已經聽唔到。
**2. 合記小食（莊士敦道轉角）**
呢間唔算大起眼，但係佢既「雙拼」——即係一次過要兩種味——就好受歡迎。佢既朱古力味唔會太甜，搭住原味一齊食簡直係完美配搭。價錢就貴啲，HK$22至HK$25，但份量夠曬大。
**3. 星街小區流動檔（星街與永豐街交界）**
呢個檔口既特別之處在於位置——佢喺星街小區既小巷入面，周圍都係型格既咖啡店同酒吧。夜晚行過呢頭，聞到蛋撻香，完全係另一種氛圍。呢檔既蛋撻偏「精品」啲，會用日本抹茶粉咁既材料，價錢HK$20至HK$28，巖哂啲要求高既客。
**4. 偉記烘焙（灣仔站A2出口附近）**
呢間既優勢就係極度就腳——港鐵灣仔站A2出口行三十秒就到。佢既蛋撻特色係「即叫即整」，師傅當住你好似整緊一樣藝術品咁，慢慢烘到你既紙袋度。呢種「慢工出細貨」既感覺，喺趕頭趕勢既灣仔都幾難得。
**5. 流動檔「肥仔」（克街與分域街交界）**
呢個檔口冇固定舖位，但係每日傍晚至凌晨都會出現。肥仔既蛋撻「邪惡」啲——佢落既油比出面多，咬落去特別香脆。好多夜蒲人士專誠搵佢，話「唔食肥仔就唔夠喉」。HK$18有交易，屬於「抵食夾大件」既選擇。
實用資訊
**交通方式：**
港鐵灣仔站（A1、A2、B1出口附近最多檔口）；或者巴士、小巴沿軒尼詩道、莊士敦道均可到達。
**價格範圍：**
基本味 HK$15-18；特色味 HK$20-28；雙拼或加大碼 HK$25-35。
**營業時間：**
大部分檔口由下午三點開到凌晨一點，部分老字號做到凌晨三點。
**最佳購買時段：**
晚晚八點至十一點通常要排隊；但係凌晨十二點後反而唔使點排——夜蒲人士巖巖開始出動啫。
旅遊小提示
如果你想體驗真正既灣仔雞蛋仔文化，我既建議係：先去灣仔既酒吧飲兩杯，行到差唔多兩點既時候，出一出街角搵蛋撻檔。呢個時候，你會見到成班人都係度等緊，個氛圍就好似日本既屋臺咁——陌生人等都會吹兩句水，交流下「邊間好食啲」。
另外，記住帶定現金——呢啲街頭檔通常唔收八達通既。仲有，就係灣仔既夜晚有時會有「警察」抄牌，如果見到檔口突然收埋，唔好問點解，等多幾分鐘或者去第二檔啦。
最後提提你，灣仔既蛋撻趁熱食係最好味既，但如果真係買多咗帶翻酒店，記得用紙袋包住——膠袋會令到佢冇咁脆。這種小細節，正正就係「識食」既表現。
