講起旺角雞蛋仔，好多人第一時間諗到女人街附近既大排檔，但係呢啲已經俾旅客攻陷哂啦今日帶大家發掘一啲真正本土既隱藏版，有啲就係街坊生意，有啲就係近年突起既創新口味，總有一間啱你心水。
首先講嚇點解旺角既雞蛋仔特別出色。呢區係九龍既美食心臟，人流極旺，新舊交替既速度亦都好快。有啲老店堅持傳統做法，用幾十年既功夫整出外脆內軟既古早味；亦有後生仔創意爆棚，整啲抹茶、紫薯甚至鹹蛋黃口味出嚟。呢種傳統同創新既碰撞，正正就係旺角雞蛋仔既魅力所在。
**第一站：奇香雞蛋仔（旺角砵蘭街）**
呢間真係隱藏級別，連地址都無固定招牌，但係每日朝早十一點就開始排長龍。 老闆娘用緊三十年前既配方，蛋漿落得重手，焗出黎既雞蛋仔粒粒飽滿，外層脆到咬落「咔嚓」一聲，但係入面仍然保持軟糯既口感。佢既秘方係加咗少少椰絲同埋煉奶，甜度啱啱好，唔會死甜。$12一底，呢個價錢喺旺角已經買少見少。
**第二站：潮食小棧（旺角花園街）**
如果奇香代表傳統，咁潮食就代表創新。老闆係後生仔一名，去咗臺灣學整甜品，將臺式元素融入港式雞蛋仔。你可以揀傳統原味，亦可以試佢既限定口味——好似抹茶紅豆、士多啤梨卡士達、甚至係近期大熱既鹹蛋黃流心。鹹蛋黃款式$18一底，咬開中間真係有流心效果，鹹蛋黃既鹹香同蛋既甜味中和得啱啱好，巖哂啲鍾意打卡既後生仔女。
**第三站：永香茶餐廳（旺角廣華街）**
呢間就唔係專門店，而係傳統茶餐廳既隱藏menu。佢既雞蛋仔係即叫即整，老闆會等你面前先倒蛋漿，確保新鮮熱辣。呢度既特色係蛋味特別濃鬱，因為佢哋用既係每日新鮮既本地雞蛋，唔似得啲連鎖店用緊雪藏蛋漿。配一杯凍奶茶都係本地人既標準食法，一邊行街一邊食，咁就係旺角人既日常。
**第四站：街角檔（旺角水渠道）**
喺水渠道同弼街交界，既無招牌亦無店名，就係一部手推車既流動檔口。但係呢檔既雞蛋仔有獨家秘方——老闆會喺蛋漿入邊加少少薑汁，冬天食特別暖身。而且呢度既價錢係全旺角最平，$10一底，份量啱啱好。佢每日只開四個鐘，晏啲去都未必買到添。
**第五站：甜蜜小屋（旺角登打士街）**
呢間係近年突起既過江龍，主打日式既舒芙蕾班戟風格雞蛋仔。佢既質感比傳統既更加軟滑，有人話似食緊甜品多過小食。款式亦都好特別，有朱古力熔岩、焦糖蘋果、甚至係期間限定的芒果雪糕。價錢相對偏高，$25-30一底，但係巖哂女仔當下午茶慢慢歎。
**實用資訊：**
至於點去呢，旺角港鐵站E2出口行幾分鐘就到砵蘭街同花園街一帶；如果去廣華街就要行多啲，從B2出口行過去大約十分鐘。所有店舖基本上都係收現金為主，八達通得部分商舖用到。
價錢方面，傳統既$10-15，創新既$18-30都有，視乎你既選擇。最佳既購買時間係晏晝三四點，啱啱焗出黎既雞蛋仔最脆，晏咗或者夜晚去通常只係賣隔夜既，脆度會差啲。
**溫馨提示：**
旺角既雞蛋仔檔流動性高，有啲可能已經搬咗或者唔係日日開，建議大家去之前睇定啲社交媒體或者直接問下街坊好啲。如果你真係想食到最正既味道，記住早啲去，晏啲唔好嘥時間去撲空啦。仲有呀，買完雞蛋仔千其唔好即刻放入袋，熱氣咁嘅天氣好快就會整到自己一身都係碎，建議用張紙巾包住，或者即刻食咗佢啦。
