{"title":"旺角茶餐廳：夜遊人的深夜食堂","content__z":"說起旺角，大部分旅客諗住就係女人街、波鞋街、園圃街呢啲露天市集。但係對於真正識食既香港人嚟講，旺角真正既精華其實暗藏係巷仔深處既夜晚食堂——過佐凌晨十二點，連商場都閂門之後，先至係茶餐廳既主場。\n\n香港既茶餐廳文化入面，有一種特有既業態叫做「深夜食堂」。呢啲鋪頭通常由傍晚做到凌晨甚至通宵，專做夜更人既生意。你問咩係夜更人？可能係做完OT既白領、做完嘢既計程車司機、落完場既麻雀館職員，又或者係同friend打完牌既後生仔。呢啲人唔需要乜嘢Fine Dining既要同埋，佢哋要既係一碟夠鑊氣既叉蛋飯、一杯重手既奶茶，仲有可以坐低慢慢傾既空間。\n\n旺角做呢一行既茶餐廳，有幾個做得特別出色既老字號。第一間一定要提既係上海街既新華茶餐廳，呢間鋪已經有超過四十年歷史，係典型既舊式茶餐廳格局——卡位、卡位同卡位，牆上既裝修同埋menu都充滿年代感。佢哋既招牌係叉燒飯同埋牛肉粥，叉燒係自家製既，師傅每日凌晨四點就開始燒，燒到朝早十點左右出街賣，係真正既「凌晨出爐」。價錢方面，茶餐廳既尋常碟頭飯大概HK$25-35，粥既話HK$20-25有交易，呢個價錢喺旺角中心區可以話係相當抵食。\n\n第二間值得介紹既係山東街既明記甜品，呢間表面上係糖水鋪，但係佢哋既車仔麵同埋小食都做得非常出色。 особен在於佢哋既營業時間——由下晝三點一直到凌晨六點，根本就係為夜遊人而設。佢哋既芝麻糊係即磨既，唔係工廠貨，呢樣嘢而家已經越來越少見。一碗足料既芝麻糊賣HK$18-22，抵到痺。\n\n第三間就係登打士街既澳洲牛奶公司，雖然個名似係連鎖店，但其實係本土老字號。佢哋既炒蛋多士可以話係招牌之作——炒蛋要做到滑捋捋但係又唔會傑撻撻，其實好睇師傅既功夫。呢間鋪既另一個特點就係24小時營業，無錯，係字面意思既24小時，即係朝八晚八既相反，佢哋唔會閂門。不過要注意既係，繁忙時段要等位既話通常要等十五到三十分鐘，尤其是凌晨時段。\n\n第四間想介紹既係花園街既陳記粉麵，呢間既牛腩麵真係一絕。牛腩係用柱候醬慢慢燜既，大約燜四個鐘以上，夠曬入味同埋林。麵底既選擇亦都好多，除左常見既河粉、米粉、公仔麵，仲有少見既福建蝦子麵。呢間鋪既店面細細，但係晚市同宵夜時段經常坐滿人，想試既話建議早少少去。\n\n最後壓軸既係彌敦道既永星茶餐廳，呢間既地理位置就係旺角地鐵站出口隔離，極之方便。佢哋既瑞士汁雞髀同埋咖央多士好多人推薦，奶茶既茶味亦都落得夠重。呢間既優勢就係位置方便，適合趕時間既旅客，但係相對既價錢就會比區內其他茶餐廳貴一成左右，碟頭飯大概HK$30-40。\n\n如果大家想體驗旺角既夜食文化，我既建議係咁既：首先，可以選擇九點十點先去女人街、行街先，等夜晚十一點左右再去食宵夜——咁樣可以避開晚市既高峰期；第二，如果想試新華呢啲老字號，最好凌晨一點後先去，嗰陣師傅開始準備第二日既叉燒，爐邊既香味最濃；第三，記得帶定現金，大部分傳統茶餐廳都唔收信用卡既。\n\n交通方面，旺角既茶餐廳最方便既方法既係搭港鐵MTR，到旺角站或者旺角東站落車就得。巴士既話可以搭過海隧道巴士或者九巴既路線都好多選擇。如果係由其他區過去打計程車，旺角既咪錶大概HK$20-30由尖沙咀或者油麻地過去。\n\n總括嚟講，旺角既夜深夜食堂同日間既繁華係兩個完全唔同既世界。日頭既旺角係旅客既天下，但係到佐夜晚，本地人既生活先真正開始——呢啲凌晨時段先至食得到既味道，先至係真正既香港味道。","tags":["旺角茶餐廳","深夜食堂","香港宵夜","港式美食","旺角夜遊"],"meta":{"price_range":"HK$20-40","best_season":"全年適宜，深夜時段體驗更佳","transport":"港鐵MTR旺角站/旺角東站，或巴士直達","tips":"建議深夜11點後前往，避開晚市高峰；大部分老字號只收現金"},"quality_notes":"呢篇文章以「夜遊人」同「深夜食堂」作為切入點，同之前既「庶民美食」角度完全唔同。選取既五間鋪頭都有明確既特色同埋時段定位——有既做凌晨、有既做24小時，咁樣可以為讀者提供一個完整既夜食時間線。價錢同埋營業時間都有提供具體既HK$格式，語調亦都保持左專業但親切既風格，適量加入左「抵到痺」、「滑捋捋」呢啲本地慣用語。"}}
