簡介
大嶼山的茶餐廳，重點不在懷舊佈置，而在「因地制宜」。東湧店要應付上班族、機場員工和屋邨街坊，出餐快、碟頭飯分量實在；梅窩與大澳則跟渡輪班次、行山客流和島上食材走，午市繁忙，入夜較早收爐。若你只在昂坪或機場商場吃連鎖店，見到的只是大嶼山其中一面。真正有島嶼性格的港式平民飲食，多數藏在舊墟、碼頭與街市附近。
特色亮點
這一區最有代表性的不是某款「打卡奶茶」，而是茶餐廳與居民生活的黏合度。東湧常見沙嗲牛肉麵、焗豬扒飯、常餐和即炒碟頭飯，人均約HK$45–80；梅窩、大澳因運輸及供應成本較高，一頓較完整的午餐約HK$55–100。海邊店亦會加入蝦醬炒飯、鹹魚肉餅、海鮮湯飯等離島口味，但並非每間都屬傳統茶餐廳，點菜前要分清茶記、小廚與海鮮酒家。
推薦地點
一、翠華餐廳（香港國際機場）
地址：香港大嶼山赤鱲角香港國際機場客運大樓
適合轉機、早機或深夜抵港後想快速吃一頓港式飯的旅客。它是連鎖茶餐廳，價錢比屋邨店高，奶茶、魚蛋河、海南雞飯和焗飯勝在水準較穩定，亦較容易處理行李。人均約HK$70–130。老實講，這裡不是尋找街坊人情味的地方，但在機場環境講求效率，定位十分清楚；入座前應確認店舖位於禁區還是非禁區。
二、華記海鮮飯店（梅窩）
地址：香港大嶼山梅窩銀運路一帶
華記屬梅窩碼頭區的港式街坊飯店路線，氣氛比市區連鎖茶記鬆弛。午市可留意炒飯、炒麵、碟頭飯與海鮮小菜，數人同行則適合點豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷等共享。它不算狹義冰室，卻呈現離島茶餐廳逐步兼營小廚的常見模式。簡餐約HK$55–90，小菜晚飯人均約HK$120–250，海鮮宜先問時價。
三、橫水渡小廚（大澳）
地址：香港大嶼山大澳吉慶前街一帶
這間較適合想吃大澳本地味、又不想只買街頭小食的人。菜式以港式小廚為主，蝦醬、鹹魚及海產元素比標準茶餐廳突出。建議多人分享蝦醬炒飯、海鮮小菜，再配凍檸茶；若只點一客飯，未必能吃出它的長處。人均約HK$80–180，週末午市可能要等位，部分海鮮按供應與重量計價。
四、東湧街市熟食中心
地址：香港大嶼山東湧富東街6號東湧街市
如果目標是避開旅客價，這裡比商場餐廳更接近東湧居民的日常。熟食檔未必全部掛上「茶餐廳」招牌，但港式早餐、燒味飯、炒粉麵及兩餸飯選擇集中，人均約HK$35–70。優點是快、平、選擇多；缺點是環境較嘈雜，個別檔口營業時間與休息日不固定。它亦提醒旅客：大嶼山並非只有景區，大量茶記需求其實來自屋邨和機場工作人口。
實用資訊
交通以MTR最方便：東湧綫至東湧站，可步行前往街市；前往機場可轉乘機場快綫或巴士。去梅窩可由中環乘渡輪，或由東湧乘巴士；大澳則可由東湧乘11號巴士，亦可從梅窩轉乘1號巴士。八達通可用於MTR、巴士及大部分渡輪，但小店最好備少量港幣現金。
一般早餐約HK$30–50，午晚市簡餐約HK$45–100，小廚或海鮮餐約HK$120–250以上。街坊店常於07:00–08:00開門，約17:00–21:00收店；機場店通常較晚。離島店會因平日、惡劣天氣及船期調整營業時間，出發當日宜先致電確認。
旅遊小提示
想吃得舒服，避開星期六、日約12:00–14:30的大澳及梅窩午市。點海鮮要問清楚是「每碟、每斤還是時價」，凍飲通常另加HK$3–8。大澳蝦醬味道濃，怕鹹可要求少醬。亦不要把茶餐廳與大牌檔混為一談：大牌檔涉及特定牌照制度，而且牌照一般不可自由轉讓，因此現存數量和經營延續方式都有歷史背景。大嶼山最啱的吃法，是把茶記放進行程節奏——趕船吃常餐，行山後吃碟頭飯，而不是為一張照片排足一個鐘。
